Ингредиенты: 1 кг репчатого лука, 1 маленькая свекла
Для маринада: соль и перец — по вкусу, винный уксус, кипячeная вода.
Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком. Укладывать слоями в стеклянной банке. Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы. Между слоями свеклы уложить в банку лук. Верхний слой — лук. Затем все уплотнить, залить маринадом, банку плотно закрыть и поместить в холодильник.
Для приготовления маринада развести винный уксус кипяченой водой 1:1 (другой уксус брать нежелательно, иначе вкус будет значительно хуже), посолить и поперчить (по вкусу). Настаивать в холодильнике 1 сутки.
0 Response to “Маринованный лук”