2 крупных баклажана (4-5 мелких), 2 мясистых помидора, 1 кислое яблоко, 1/3 батона, 2 чайных ложки горчицы, 1 стол. ложка майонеза, соль.
Баклажаны почистить, нарезать некрупными кубиками и обжарить до румяного цвета почти без масла, остудить. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками. Из батона приготовить сухарики: срезать корку, нарезать кубиками мякоть, поджарить на сковороде (с 1 ложкой масла) постоянно помешивая – до сухости. Помидоры нарезать кубиками. Салат смешивать сразу перед подачей на стол, иначе сухарики размокнут.
0 Response to “Салат «Рыцарь»”