0,5 кг спелых помидор, 2 большие луковицы, 3 зубка чеснока, 1 стол. ложка оливкового масла, масло для жарки, соль, чёрный перец, зира.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, освободить от семечек и перемолоть в пюре. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук в масле, добавить немного воды, всыпать чеснок и тушить 5-7 мин до мягкости. Соединить лук с томатным пюре и перемолоть в однородную массу. Добавить соль, пряности, прогреть до кипения. Влить оливковое масло, размешать.
Можно бодавлять другие компоненты (мясо, птицу) и подавать.
0 Response to “Томатный соус для пасты”