500 гр ягод или фруктов, 100 гр мелкого белого сахара, сок лайма или лимона (одного), 200 гр натурального йогурта (домашнего).
Запомните, перед тем как замораживать обязательно попробуйте вашу смесь, так как потом она будет ощутимо менее сладкой. Сделайте ее чуть-чуть слаще чем любите.
Перемалываем ягоды-фрукты с сахаром и лимонным соком в блендере до состояния пюре. Вынимаем и аккуратно и очень тщательно смешиваем с йогуртом. Переливаем в неглубокий контейнер и отправляем в морозилку на пару часов. Наша смесь должна замерзнуть по бокам и начать схватываться в середине. Вынимаем. И снова в блендер! (Это даст вам потом отсутствие «льдинистой» текстуры).
Снова в контейнер. Постелите после второго раза на дно пищевую бумагу, вам потом будет намного проще его доставать. Опустили контейнер в горячую воду на пару секунд и дернули за края.
Отправляем снова в холодильник, уже «насовсем». За полчаса до подачи переставьте мороженое из морозильной камеры в холодильник.
0 Response to “Замороженный фруктовый йогурт”