Шоколадно-миндальная запеканка с вишней

Готовится в порционных формочках (здесь на 3 формы).

Около 300 г замороженной вишни (чтобы покрыла дно форм) — немного разморозить. 75 г неочищенного миндаля, полплитки (50 г) горького шоколада, размягченное сливочное масло (75 г), 1 стол. ложка сахара, 1 яйцо, 1 стол. ложка рома, 1 чайн. ложка муки, сахарная пудра.

Вишню отжать от сока. Миндаль помолоть в крошку, шоколад растопить. Масло смешать с сахаром, шоколадом, яйцом и ромом в гладкий крем. К молотому миндалю добавить чайную ложку муки и всыпать смесь в крем. Хорошо размешать.

Массу ложкой разложить по формочкам.  Сверху, слегка вдавливая, положить вишни. Выпекать при 180С около 25 минут. Готовые запеканки посыпасть сахарной пудрой.

http://chadeyka.livejournal.com/56370.html