Сладкий яблочный пирог

Рубленое слоеное тесто (200 г муки, 100 г масла, щепотка соли, несколько ложек ледяной воды), 4 сладких яблока, 3 яйца, 6 стол. ложек сахара, рюмка ароматического алкоголя.

Тесто раскатайте, выложите в форму, проведите скалкой по краям, чтобы подровнять, наколоть вилкой, и дно и стенки. Положите бумагу, сверху бобовые или керамические шарики и выпекайте около 20 минут при 200С.

Очистите и порежьте крупными дольками яблоки. Смешайте яйца, сахар и алкоголь, смесь должна получиться не пенистой, тягучей. Выложите яблоки на полуиспеченный корж, вылейте на них яичную смесь и посыпьте сахаром. Пеките около 40 минут при 170С.

http://chadeyka.livejournal.com/55777.html