Рубленое пресное тесто — 100 г масла, 200 г муки, щепотка соли и 5-6 ложек воды. Сначала масло с мукой рубим в крошку, потом добавляем соленую воду, а можно и вначале муку посолить. Тесто должно полежать в холодильнике часок. Потом его выкладываем в форму, срезаем лишнее и накалываем вилкой или ножом. Печем 15 минут при 200С, положив бумагу и насыпав бобовые или шарики.
150 г грецких орехов рубим вместе с двумя ложками (с горкой) коричневого сахара. Абрикосы режем на четвертинки (около 600 грамм). Укладываем ровно шкуркой вниз на тарелку. Поливаем тремя ложками алкоголя и оставляем на полчаса пропитаться.
Заливка — 100 мл молока, 2 яйца, 1 стол. ложка сахара. Когда выложите абрикосы на пирог, в заливку добавляем оставшийся сироп. Продукты хорошо смешать не взбивая. На корж насыпаем орехи с сахаром, кладем абрикосы, выливаем заливку. Печь 1 час при температуре 180С.
http://chadeyka.livejournal.com/38300.html
0 Response to “Абрикосовый пирог с грецкими орехами”