Все самое вкусное тут
Пропорция: на 4 яйца, по 250 грамм сахара и миндаля.
250 г миндаля измельчите как можно лучше. 4 яйца взбейте с 250-ю г сахара в пышную массу. Добавьте цедру одного лимона, щепотку корицы и рюмку ароматного спиртного. Потихоньку добавьте миндаль, перемешивая аккуратно.
Выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, пеките около 30 минут при 180С.
http://chadeyka.livejournal.com/43404.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Крошка: 50 грамм масла, 4 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки непросеянной муки.
Тесто: 2 яйца, 4 стол. ложки сахара, 150 г сметаны, 4 стол. ложки просеянной муки, 4 небольших яблока.
Делаем крошку: масло положим в кастрюльку с 4 стол. ложками сахара, поставим на средний огонь и слегка помешаем. Как только смесь начнет коричневеть, добавим муку, выключим огонь и хорошо перемешаем до образования крошек. Крупные комочки раздавите лопаточкой. Отставьте в сторону остывать.
'Яблочный пирог с карамельной крошкой'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
Для формы «кирпичиком»: 150 г масла, 150 г сахара, 2 больших яйца, щепотка соли, ванилин, 150 г изюма, ½ стол. ложки разрыхлителя, 200-250 г муки.
Промыть изюм, отжать. Замочить в вине или роме на полчаса-час. Масло и яйца выложить, чтобы нагрелись до комнатной температуры.
Масло взбить с сахаром, добавлять по одному яйца и взбивать до состояния крема. Всыпать изюм, ванилин, соль — размешать. Добавить муку и хорошо вымешать ложкой. Выложить тесто в смазанную маслом форму, провести вдоль насечку ножом. Поставить в духовку на 50-60 мин при 180 С.
Готовый посыпать сахарной пудрой.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
Драники: 1 кг картофеля, 2 яйца, крупная луковица, соль, перец, оливковое масло.
Паста: 200 гр соленого лосося, 4 столовых ложки сметаны, столовая ложка хрена, шнит-лук (или зеленый).
На очень мелкой терке трем вначале лук, а потом картофель. У тертого картофеля хорошо отжимаем лишний сок, они тогда не будут расползаться и муку не надо добавлять. Вбиваем яйца, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Выбирают поздние сорта белокочанной капусты. Необходимо чтобы кочан был твердым, а листья капусты без черных крапинок.
Капусту нашинковать или мелко порезать, морковь также нашинковать соломкой. Тщательно перемешать. Можно добавить яблок и каких-нибудь кислых ягод — к примеру клюквы. Лучшая тара для квашения — это деревянная бочка или кадка, но за её неимением можно использовать эмалированные кастрюли, ведра, либо стеклянные банки, в которые плотно укладываем и хорошенько утрамбовываем капусту и затем заливаем рассолом — на 1л. теплой воды примерно 3-4 стол. ложки крупной соли. Для лучшего брожения можно добавить несколько виноградин.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Продукты: 30 г свежих дрожжей, 125 мл теплой воды, 2 стол. ложки муки, 1 стол. ложка сахара, 350 г муки, около 150 мл теплой воды, 50 мл оливкового масла, щепотка соли.
Около 300 г красного и зеленого винограда (желательно без косточек), 2 стол. ложки кукурузного крахмала,
3-4 стол. ложки сахара, 40 г сливочного масла.
Смешала в мисочке свежие дрожжи, воду, муку и сахар. Оставила минут на 10.
В комбайне просеяла муку, добавила воду, дрожжевую смесь, оливковое масло и соль. Замесиле тесто в комбайне, а потом еще и руками. Накрыла полотенцем и оставила часа на два.
'Пирог тосканский, с виноградом'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Продукты: 1 целая курица примерно 1.5 кг. весом (делим на 8 частей: 4 куска куриной грудки, два бедра и 2 ноги) , удаляем излишки жира. 40 зубчиков чеснока (примерно 3-4 головки) делим на зубчики и не чистим.
2 лука шалота (среднего размера, каждый делим на 4 части), 1 столовая ложка оливкового масла, 2 веточки свежего тимьяна, 1 веточка свежего розмарина, 1 лавровый листок, 175 мл. вермута или сухого белого вина, 175 мл. куриного бульона, 2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...300 гр королевских креветок без голов, 30 гр картофельного крахмала, 30 гр муки, 125 гр очень холодного светлого пива, масло для фритюра.
Приготовить кляр: смешать муку с крахмалом, влить пиво, хорошо размешать. Тесто не должно быть слишком густым. Креветки предварительно разморозить. С креветок снять панцырь, оставив лишь хвостик, удалить кишку, промокнуть салфеткой, чтобы снять излишки жидкости.
Разогреть масло для фритюра, креветки по очереди опускать в кляр, давая стечь лишнему тесту. Обжарить в масле по 2 минуты с каждой стороны.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...