100 г. маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стол. ложки меда, 1 чайн. ложка соды (с верхом), около 3х стаканов муки.
Крем — молочный заварной, тёплый.
Размешать размягчённый маргарин, яйца, сахар и мед (в миске), миску со смесью подогреть на водяной бане. В однородную массу добавить соду (непогашенную), она должна зашипеть. Помешивая, варить, пока не появятся единичные лопающиеся пузырьки. Вылить горячую массу в другую миску с мукой. Замесить некрутое пластичное тесто. Тесто разделить на 10 равных частей. Каждую часть раскатать по форме или на бумаге для выпечки.
Формой вырезать круглые коржи и выпекать по одному около 5-8 мин при 200 С. Горячие коржи сразу промазывать кремом. Торт должен выстоятся не меньше суток.
0 Response to “Торт «Рыжик»”