Все самое вкусное тут
Продукты на 20 булочек: 18-20 г свежих дрожжей, 450-470 г белой пшеничной муки, 2/3 чашки размятого отваренного картофеля, ¼ чашки воды, 1/3 чашки молока, 1 яйцо, 1 чайн. ложка соли, 45 г сахара, 5 стол. ложек растительного масла.
Заранее отварить картофель в таком количестве, чтобы будучи размятым, он занимал 2/3 чашки.
'Картофельно-пшеничные булочки'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Ингредиенты примерно на 26-28 штук (маленьких): 100 мл молока, 100 мл воды, 80 г сливочного масла, 120 г муки, щепотка соли, щепотка сахара, 3 яйца.
В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сливочное масло, порезанное кусочками, сахар, соль. Довести до кипения. Как только закипт, всыпать муку. Муку нужно всыпать через сито и постоянно мешать. Затем полученную массу нужно поставить на умеренный огонь и прогреть её, 2 минуты, постоянно помешивая.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Ингредиенты на 4 буханки: 1 кг. муки, 50 г свежих дрожжей, 380 г сливочного масла, 9 яиц и 1 желток, 30 г сахара, соль.
Смешать просеянную муку с солью и сахаром и выложить на стол в виде конуса. В центр налить 340 г предварительно растопленного сливочного масла, замесить тесто. Опять сделать конус из полученного теста. В центр раскрошить свежие дрожжи и растворить их с 6 яйцами, предварительно совсем немного взбитыми. Затем добавить другие 3 яйца, продолжая замес. Хорошо вымесить тесто, минут 15-20,пока оно не станет гладким и мягким.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...150 г миндаля, 150 г фундука, 5 яиц, 200 г сахара, 280 г черного шоколада, 100 г сливочного масла, 3 стол. ложки кукурузного крахмала, 16,5 г разрыхлитeля, 50 мл ликера Амаретто, 1 чайн. ложки ореховой пасты (или миндальной эссенции), ваниль, соль, сахарная пудра.
'Шоколадно-ореховый торт Капрезе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
800 г мякоти крольчатины, 100 г чернослива, 200 мл белого сухого вина, 4-5 штук ягод можжевельника, 1 крупная красная луковица, растительное масло, соль, перец.
Крольчатину порезать небольшими кусочками, около 2,5-3 см длинной. Лук порезать полукольцами. В кастрюльку сложить крольчатину, можжевеловые ягоды и красный лук. Всё хорошо перемешать руками и залить вином. Оставить в холодном месте мариноваться на 5-6 часов.
'Кролик с черносливом'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...1 кг брокколи, 1 большая луковица, лук-порей, 30 г сливочного масла, 150 мл сливок, 750 мл овощного бульона, 1 стол. ложка муки, 2 яичных желтка, соль, перец.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На 4 порции: 300 г круглого риса Арборио, 200 г болгарского перца, 200 г зеленого яблока, 1 луковица-шалот, 3 солт. ложки мягкого сыра, 10 г сливочного масла, 2 стол. ложки растительного масла, 1 литр овощного бульона, 2 айнч. ложки карри, соль и перец.
Пассеровать порезанный мелко лук с небольшим количеством растительного масла. Добавить перец, порезанный кубиками и неочищенное от кожуры яблоко, порезанное не очень тонко ломтиками. Обжарить 1 минуту.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...2 больших свеклы, 1 крупная луковица, молотый сладкий перец, 2 стол. ложки томатной пасты, 2-3 шт. душистого горошка, чёрный перец, 2-3 шт. лаврового листа, немного зелени петрушки, соль, 2 небольших зубка чеснока, растительное масло.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Маринад: йогурт (простокваша, мацони, катык), лимон, чеснок, кинза (или укроп), соль/перец. И бройлерная курица.
В йогурт выжимаем сок лимона, крошим зелень, чеснок, соль/перец по вкусу и заливаем этим маринадом кусочки курицы, так, чтобы маринад покрывал все мясо. Маринуем несколько часов или ночь.
Духовку хорошо прогреть, выложить куски курицы в форму или сковороду, запекать 1 час переворачивая куски.
http://inoq.livejournal.com/345876.html#cutid1
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Соус дзадзики прекрасно сочетается с различными блюдами, как горячими,так и холодными, как с мясом, так и с рыбой, птицей, овощами.
Йогурт (простокваша, мацони, катык), огурцы, сок лимона или белый винный уксус, оливковое масло, перец и чеснок, зелень. Причем йогурт необходимо брать кислый натуральный, без каких-либо вкусовых добавок.
Очистить огурцы, если много семечек — очистить и от них, натереть на мелкой терке и дать стечь соку, хорошо отжать, чтобы освободить от лишней влаги.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...