2 тушки кальмара (разморозила), 5 маленьких картошек, 1 луковица, 3 стол. ложки риса, 3 зубчика чеснока, четвертинка красного чили перца, 800 мл кипятка, 2 чайн. ложки лимонного сока, 3 стебля зеленого лука, 5 черных оливок, 2 стол. ложки оливкового масла, соль.
Нарезала кальмары. Очистила картошку и нарезала дольками.
Нагрела масло в кастрюле. Добавила кальмары, жарила минутки 2-3. Очистила луковицу, крупно нарезала и в кастрюлю, размешала, минутки 2-3.
Добавила рис в кастрюлю, размешала. Очистила и мелко нарезала чеснок. Очистила и мелко нарезала чили-перец — в кастрюлю, размешала. Вылила кипяток, добавила картошку. Выжала лимонный сок, размешала, посолила.
Довела до кипения, закрыла крышкой, убавила огонь. Оставила где-то минут на 30. Мелко нарезала зеленый лук. Мелко нарезела оливки, добавила в суп. Разлила по тарелкам, посыпала зеленый луком.
http://ranja.livejournal.com/521361.html?view=7466385#t7466385
0 Response to “Чилийский суп с кальмарами”