2 рульки , каждая по 800 гр — свежие, с кожей. Чисто обработать. Рульки залиты водой до полного погружения в большую кастрюлю. Затем доведены до кипения, пена вся удалена и добавлены специи: лук ( разрезанный попалам), несколько зубчиков чеснока,пару горошков душистого перца, два лавровых листика и соль — 1 стол. ложка. Ножки варились на очень медленном огне часа полтора.
Ножки нужно достать, обсушить и обмазать. Для обмазки приготовить смесь: жир (растительное масло ), сладкая паприка, немного молотого тмина, сухой майоран, чеснок (немного). Духовку разогрела сильно — 230С и красиво запекла 30 минут.
http://elaizik.livejournal.com/30845.html
0 Response to “Варёно-запечёная рулька”