Овсяное печенье с изюмом и фундуком

200 г мягкого сливочного масла, 120 г сахара, 100 г овсяных хлопьев, 150 г муки, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г светлого изюма, 2 стол. ложки апельсинового ликера или коньяка, щепотка соли, 50 г фундука.

Промытый изюм замачиваем в ликере, чтобы он весь впитался.
Взбиваем сахар с маслом, ванильным сахаром и солью. Добавляем яйцо, снова взбиваем.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, овсяные хлопья и изюм. Тщательно вымешиваем. Выкладываем небольшие кучки на противень на расстоянии 3 см друг от друга, в каждое будущее печенько втыкаем орешек, выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.

http://mimi-shka.livejournal.com/34544.html