Паштет говяжий диетический

Для начинки «блинчиков с мясом» или бутербродов.

Отварить 500 — 800 г кусок нежирной говядины, мясо взбить в блендере в фарш. 1-2 луковицы мелко нарезать и потушить в сливочном масле до мягкости, добавить в фарш.

Сварить соус из 200 мл бульона (или воды), 2 стол. ложек сметаны и 1 стол. ложки муки (без горки) — варить на маленьком огне постоянно помешивая. Посолить и поперчить хорошенько. Вмешать соус в фарш, добавляя понемногу до нужной консистенции. При желании взбить фарш ещё раз блендером (насадкой для варёного).