Тыква — 400 г, яблоко — 400 г, молоко — 1 стакан, крупа манная — 3 стол. ложки, сахар — 2 стол. ложки, масло сливочное — 4 стол. ложки, яйцо — 2 шт, корица.
Тыкву промыть, нарезать небольшими кубиками. Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
Белки отделить от желтков. Тыкву и яблоки потушить в молоке до полу готовности 5 — 6 мин. Всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить 5 мин.
Охладить, добавить сахар, яичные желтки. Присыпать корицей и хорошо перемешать. Затем ввести взбитые белки, еще раз осторожно перемешать.
Форму для запекания смазать 2 ст. л. масла, выложить в нее тыквенно-яблочную смесь. Запекать в духовке при температуре 180 С примерно 25 мин. Перед подачей растопить оставшееся масло, полить им запеканку и подавать.
0 Response to “Пудинг с тыквой и яблоками”