Тыква (600 г -в суфле, 125 г — в бисквит) — 725 г, вишни (без косточек, для бисквита) — 4 стол. ложки, банан (для суфле) — 1 шт, молоко сгущенное (для суфле) — 5-6 стол. ложек, желатин (быстрорастворимый, для суфле) — 1,5 стол. ложка.
И ингредиенты для бисквитного или кексового теста.
Тыкву (600г) и банан порезать, сложить в пакет для запекания (или фольгу) и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.
В разъёмной форме испечь низ торта, в тесто положить вишни.
Сок, который выделился во время запекания тыквы с бананом, смешать с желатином и растворить на водяной бане. Запеченную тыкву с бананом превратить в пюре. Далее добавить к пюре сгущенное молоко, сменить насадку и взбивать массу несколько минут, пока она не станет легкой и воздушной. В конце взбивания додаем в пюре растаявший желатин.
На бисквит в форме выливаем наше суфле и отправляем в холодильник на застывание.
Из вишнёвого сока приготовить второе желе, дать немного загустеть и вылить сверху на застывшее суфле.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/35652/
0 Response to “Тыквенно-банановый торт”