Все самое вкусное тут
Для теста: 500 г манки, 100 мл оливкового масла, 1/3 кофейной ложки соды, ½ стакана горячей воды (мне понадобилось больше), щепотка соли.
Для начинки: 300 г фиников без косточек, 50 г очищенного и обжаренного фундука, 2 ст л воды из цветов апельсина, 1 ч л корицы, 2 ст л оливкового масла.
Для сиропа: 1 стакан сахара, 50 мл воды, цедра и сок 1 лимона.
Растительное масло для обжарки, кунжут для посыпки.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
500 г очищенных куриных желудочков, 200 г яичной лапши, горсть сушеных грибов шиитаке, 1 головка чеснока, пучок зеленого лука, 2 л куриного бульона, ½ ч л горошин черного перца, ½ стакана сухого белого вина, 3 ст л соевого соуса, растительное масло, соль.
Шиитаке замачиваем на полчаса в теплой воде, отжимаем, нарезаем полосочками. Желудочки заливаем кипятком, добавляем горошины перца и отвариваем на слабом огне 40 минут.
'Суп с куриными желудочками и шиитаке'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Грузинская кухня.
250 г белой фасоли, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 средний помидор, ½ стакана круглозерного риса, по 1 среднему пучку петрушки, кинзы и укропа, 2 стол. ложки сливочного масла, чеснок, соль.
Фасоль перебираем и замачиваем на 8-10 часов в холодной воде, сливаем воду и добавляем свежую в пропорции 1 : 5, варим 1.5 часа до мягкости.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 г муки, ½ стакана молока, 1 стакан теплой воды, 1 чайн. ложка дрожжей, ½ ч л сахара, 1 стол. ложка растительного масла, ½ чайн. ложки соли, 400 г имеретинского сыра (молодой слабосолёной брынзы), 6 яиц, 50 г сливочного масла.
В просеянную муку вливаем теплую воду с молоком, кладем дрожжи, соль, сахар и масло, замешиваем липковатое тесто и оставляем (накрыв) для подхода на 1.5 часа. Обминаем и даем подняться еще раз. Сыр натираем на терке, разминаем и добавляем ¼-½ стакана холодной кипяченой воды до получения густой кашицы.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: 200 г сливочного масла, 170 г жирной сметаны, 1 стакан белого сахара, 1 стакан коричневого сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 7 стаканов муки (может чуть больше или чуть меньше), 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли.
Для шоколадной начинки: 400 г сгущенного молока, 200 г горького или молочного шоколада (разломать), 1 стакан крупно порубленных грецких орехов, сахарная пудра.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Необходимый минимум на 2 горшочка: фарш (грамм 300), грибы (грамм 400), белая часть лука-порея (1 стебель), сливки питьевые — 200 г, картофель (штучки 3-4), мука, сыр пармезан, черный перец.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 яйца, 1.5 чайн. ложки соды, 1.5 чайн. ложки разрыхлителя, 6 стол. ложек с горкой какао, 1 стакан молока, 1 ч.л. ванильного сахара, 1/3-½ стакана растительного масла, 1 стакан крутого кипятка .
Для крема: сметана 20% 200 г, творог домашний 200 г, сахар 0.5-1 стакан (по вкусу). Или любой другой крем.
Ингредиенты для теста смешать. В самом конце добавить 1 стакан кипятка прямо с плиты. Сахар растает и сделает тесто очень жидким. Размешать и тут же вылить в форму. Выпекать при 180 С 40 минут (в предварительно хорошо прогретой духовке). Готовый корж разрезать на 2 или 3 части. Промазать кремом.
http://community.livejournal.com/foodclub_ru/318680.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Из расчета на 4 порции: 1 кг картофеля, 2 пластинки ветчины (в рецепте советуют – потолще), 2 луковицы, 1 столовая ложка острой горчицы, 150 мл куриного бульона, 100 мл сметаны, 50 г тертого сыра, 25 г сливочного масла + 20 г для смазывания формы для запекания, соль, перец, сушеная петрушка для украшения.
Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов. Измельчите лук. Нарежьте ветчину на мелкие кусочки. В большой сковородке растопите масло. Поджарьте лук в течение 5 минут до прозрачности. Следите за тем, чтобы он не становился золотистым.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Готовые бисквитные коржи – 3 штуки. Заварной крем: 600 мл молока, 2 яйца, щепотка ванилина, 75 гр. сахара. Творог 18% – 400 гр. Сливки 33% – 400 мл, кофе крепкий – 150 мл, коньяк – 2 стол.ложки, горький шоколад – ½ плитки.
Готовим заварной крем. Пока крем остывает, варим крепкий кофе и процеживаем его. Можно сделать растворимый кофе, но обязательно крепкий. Ставим кофе остывать.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На 20 беляшей.
Для теста: 400 гр. пшеничной муки, 1 яйцо, 250 мл кислого молока (кефира), 75 мл воды, 30 г свежих дрожжей (сухие — по дозировке на муку), ½ ч.ложки соли, 1 ч.л. сахара.
Для фарша: 500 гр. мяса (баранина, или говядина), 2 средние луковицы, соль, перец.
Растительное масло (рафинированное подсолнечное) для жарки.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...