Нам понадобится филе плотной белой рыбы и для маринада: 50 гр имбиря натертого на мелкой терке, 50 гр мелко порубленного чеснока, 50 мл бальзамического уксуса, 2ст. ложки коричневого сахара.
Все ингредиенты хорошо перемешать, рыбу порезать небольшими кусками и замариновать на три часа в холодильнике.
Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла. Буквально три-пять минут. Выложить все на овощную подушку и сразу подать.
Гарнир к рыбе: Кубиками порезать морковь, огурцы, если крупные и толстошкурные очистить их от семян и кожицы. Помидоры черри разрезать на четвертинки, мелко порубить небольшой пучок мяты. Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона. Оставить мариноваться на час.
http://belonika.livejournal.com/180612.html
0 Response to “Рыба в имбирном маринаде”