На 4 большие «кости» нам понадобится
тесто: 350 гр. муки, 175 гр. сахара, 175 гр. сливочного масла (или маргарина), цедра 1 апельсина и 1 лимона*, 2 желтка, немного холодного молока.
начинка: 175 гр. молотого миндаля, 80 гр. сахара, сок 1 маленького лимона, 1 белок, миндальная эссенция или миндальный ликер (по желанию)
глазурь: сахарная пудра, сок лимона, вода по желанию.
'Печенье с марципаном «кости»'
Всё из категории 'Печенье штучное'
1 банка сгущённого молока, 2 яйца (+ 1 яйцо — на смазку), 0,5 ч.л соды, щепотка соли, 3 стакана муки.
Для посыпки: мак, тмин, сахар.
В сгущённое молоко добавить яйца, соль и соду — тщательно перемешать. Добавить постепенно просеянную муку, замесить мягкое тесто.
'Баранки на сгущeнке'
150 г масла комнатной температуры, 75 г сахарной пудры, лимонная цедра по вкусу, ванилин по вкусу, 1 ст.л. молока, 150 -220 г муки, 75 г крахмала.
Для украшения: лимонный курд, лимонная глазурь.
142 гр молотых лесных орехов, 192 гр муки, 113 гр мягкого сл. масла, ½ чайн. ложки разрыхлителя, ½ чайн. ложки кардамона (в порошке), щепотка соли, 100 гр сахара, 1 большое яйцо, экстракт ванили ½ чайн. ложки
Просеять вместе муку, молотые лесные орехи (примерно 2/3 чашки отставить для посыпки), разрыхлитель, кардамон, соль.
150 гр. не мокрого творога, 100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев), 1 спелый банан, 50 г сахара. Для обваливания: Мак, Молотые грецкие орехи, Кокосовая стружка...
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре.
1 ст сливочного масла комнатной температуры, 1/3 ст растительное масло, ½ ст молоко, 2 ч.л пекарский порошок, Щепотка соли, 3 ¼ ст муки, 1 ч.л махляб или 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л молотый анис (по желанию).
В миску насыпать муку. Добавить все остальные ингредиенты. Замесить тесто.
100 гр миндаля, 2 ст.л. сливочного масла, 200 гр шоколада, 2 яйца, 30 гр сахара + сахар для обсыпки, 100 гр муки, 0,5 ч.л. соды.
Миндаль очистить от кожуры (обдать кипятком), поджарить его в духовке до золотистого цвета (при температуре 160 гр), когда он остынет, мелко размолоть.
Сливочное масло — 200 гр, Майонез — 200 гр, Яйцо — 1шт, Сахар — 1 стакан, Мука — 3,5 стакана, ванильный сахар — 2 ч.л., соль-0,5 ч.л., Разрыхлитель — 1 ч.л.
Взбейте размягченное масло с майонезом, добавьте сахар, яйцо, соль и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы.
2 яйца взбить со 100 г сахара. Добавляем 150г просеянной муки. Хорошо перемешиваем (но осторожно) и вливаем 60 мл очень крепкого чая (процедить).
Добавляем 75г растопленного сливочного масла. Тесто довольно жидкое. Разливаем его по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Печем при 200С 15 минут.


