Все самое вкусное тут
Смолоть смешанный фарш (курица, телятина, свинина, 700г). Добавить сырое 1 яйцо, сухие овсяные хлопья (3 ст.ложки), соль, прованские травы. Хорошо выбить массу. Сварить вкрутую 4 яйца. Расположить на противне, обвернуть фаршем. Сверху завернуть в сальную сетку, запекать при 180 град. 1 час.
http://lubany-b.livejournal.com/166899.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Свинное и куриное филе (по 200г) порезать кубиками, 300г куриной печени разделить на 2 дольки, обжарить на большом огне с обеих сторон. Смолоть фарш свино-куриный (400г).
Все перемешать, добавить 1 яйцо, 1 ч.ложку крахмала, лимонную цедру, соль, паприку, смесь перцев.
'Свино-куриный террин с печенью'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Нежирная свинина, куриное филе, морковь, сыр, свиной сальник.
Пласт свинины (я использовала не жирную шейку) отбить с обеих сторон, промариновать (соевый соус, паприка, соль) на несколько часов. Куриное филе порезать кубиками, смешать с подтушенной морковью, тертым твердым сыром, посолить.
'Свино-куриный мраморный рулет'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Примерно 1 кг свинины (9 свиных отбивных), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 средних яблока, 150 г свежей клюквы, соль, черный перец, специи по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.
Свиные отбивные хорошо отбить, чтоб получить как можно более тонкие куски мяса. Посолить, поперчить, присыпать любыми специями, которые нравятся. На столе разложить пищевую пленку, выложить на нее куски отбитого мяса в виде квадратика 3 на 3, немного внахлест друг на друга. Места соединения еще раз слегка отбить.
'Мясной рулет с клюквой и яблоками'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Примерно на 7-8 небольших колбасок: 500 г бараньего фарша (свиного), 1 большая луковица, 1 ч.л. молотой паприки, 1 яйцо (если фарш сухой), соль, свежемолотый черный перец, 7-8 пластинок бекона.
Луковицу потереть на самой мелкой терке, добавить фарш, паприку, соль-перец, яйцо и очень хорошо вымесить руками.
'Домашние колбаски в беконе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
10 перепелиных яиц, 500 г фарша (любой по вкусу, лучше свинина-говядина), 1 ст.л. томатной пасты, 1 куриное яйцо, соль, свежемолотый перец по вкусу.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде 1-2 мин, только чтобы белок схватился и можно было их очистить. Сразу же поместить в ледяную воду, остудить и аккуратно очистить.
'Яйца «по-шотландски»'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
700 г говядины, 2 среднего размера луковицы, 100 г томатной пасты, 1 стакан белого сухого вина (можно больше по желанию), 4 ч.л. сухой паприки, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжарки лука
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
'Говядина, тушёная по-венгерски'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
400 гм свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, четверть зеленого чили, 2 яйца, 100 мл овсяной крупы, 1 стебель зеленого лука, 4 стол лож cливового соуса, 4 небольших сливы, соль, перец.
В фуд процессор положила свиной фарш. Очистила и грубо нарезала лук. К фаршу. Прокрутила.
'Запеканка из свиного фарша со сливами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Куриные шницеля (не тонко нарезанные), 2 луковицы, квашеная капуста, яйцо, хлебные сухари, молотый чёрный перец, специи (по желанию), растительное масло
Шницеля отбить молотком. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном масле добавить квашеную капусту и немного обжарить.
'Куриные рулеты с квашеной капустой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На 4 порции понадобится: 1 домашняя крупная курица, эстрагон свежий, 1 головка чеснока, 1 порей, пару стеблей сельдерея, крупная белая луковица, свежий тимьян и розмарин, любой умеренно жгучий красный перец, соль, перец (черный горошком и молотый), бадьян, гвоздика, сливки 33% жирности — примерно 100 мл, 1 яйцо.
'Курино-сливочные колбаски'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...