Все самое вкусное тут
10 перепелиных яиц, 500 г фарша (любой по вкусу, лучше свинина-говядина), 1 ст.л. томатной пасты, 1 куриное яйцо, соль, свежемолотый перец по вкусу.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде 1-2 мин, только чтобы белок схватился и можно было их очистить. Сразу же поместить в ледяную воду, остудить и аккуратно очистить.
'Яйца «по-шотландски»'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated)
Loading ...
8 небольших котлет: 200 гр говяжьего фарша, 100 гр вареной свеклы, 100 гр отварного картофеля, 1 маленькое яйцо, соль,белый перец.
Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем,яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон, на растительном масле, до румяности.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Перемолоть куриное филе (0.5 кг), добавить сухари (1 ст.ложку с верхом), топленое сливочное масло (2 ст.ложки), тертый лук на самой мелкой терке (1 шт.,не большого размера), яйцо (1 маленькое), соль, черный перец. Массу хорошо вымешать.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Ребрышки или мясо на косточке 800 гр, соль по вкусу, консервированный или отварной горох нут 1.5 стакана, 3 средних луковицы, томатная паста 2 ст.л, молотая паприка 1 ч.л, 2 ч.л молотая сушеная мята, растительное масло ¼ стакана, зелень кориандра.
Для мясных шариков: мелкий дробленный булгур 1 ¼ ст, 3 столовые ложки мелкой манки, 250 гр фарш (у меня из баранины), 1 луковица, 0.5 чайной ложки молотая паприка, черный молотый перец и соль по вкусу, вода 10 столовых ложек.
'Мясные шарики с булгуром в томатном соусе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: 1 стакан (160 гр) булгур, 600 гр фарш из баранины, 1 средняя луковица, 1 ч.л ямайский перец, 1 ч.л молотый орегано, 1 ст.л оливковое масло, 1 ст.л воды, соль по вкусу.
Начинка: 2 ст.л оливковое масло, 1 небольшая луковица, 2 ст.л орешки пинии или кедровые, 150 гр фарш из баранины, 1\2 ч.л ямайский перец, 1\2 ч.л молотый орегано, 1 ч.л сумах, 1 ч.л свежей порезанной мяты.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Говяжий фарш — 800 гр., лук — 2 средние луковицы, 1 яйцо, соль, черный перец.
Для начинки: 3 отварных яйца, 2 средние луковицы, сливочное масло.
Для панировки: булку порезать кубиками, подсушить; 1 яйцо.
Фарш повторно пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить специи. Хорошенько вымесить. Добавить яйцо и еще раз вымесить. Убрать в холодильник — пусть постоит.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 гр. говядины (фарш), 3 средние луковицы, 200 гр. печени, 40 гр. сала, 2 яйца (1 сырое + 1 вареное), соль, перец, 1,5 ст. л сливочного масла (для подачи зраз).
Лук мелко порезать, обжарить. 1/3 всего лука отправить в фарш, туда же вбить одно яйцо, добавить соль, перец и хорошенько вымешать фарш. Отставляем в сторону и занимаемся начинкой.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...На 500г печени (лучше говяжьей): 1 яйцо, 3 столовых ложки риса, соль, 3 столовых ложки картофельного крахмала, 1 небольшая луковица, 2 столовых ложки жирного майонеза или сливок.
Рис отварить почти до готовности, остудить. Печень очистить от плёнок, нарезать кусками. Печень, лук и рис перемолоть на мясорубке, посолить, вбить яйцо, добавить майонез или сливки, крахмал. Смесь хорошо вымешать и дать постоять минут 20. Оладьи лить столовой ложкой на хорошо нагретую сковороду с растительным маслом, жарить с двух сторон.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...На 500 г мяса (50% свинина, 50% говядина): 1 яйцо, пол-стакана варёного риса, 1 средняя морковь, 1 большая луковица, соль, перец чёрный, 2-3 зубка чеснока (или сушёный молотый). Для подливки: 3-4 средних помидора (или 2 стол. ложки томат-пасты), 1 большой сладкий перец, 1 средняя луковица, соль.
'Тефтели'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...500 г куриной грудки, 200-300 г шампиньонов, 1 большая луковица, 1 яйцо, соль, перец, белые панировочные сухари, 1-2 стол. ложки жирной сметаны, сливочное масло для жарки.
'Котлеты куриные с грибами'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...