Отварить крепкий прозрачный куриный бульйон. Мясо отделить от костей, порезать кубиками.
В бульйон ввести резанный картофель и морковь, варить до полуготовности.
'Куриный суп с сырными клецками'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated)
Loading ...Всё из категории 'Супы'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
Крупный булгур 0.5 ст, замороженая зеленая стучковая фасоль 200 гр, замороженная кукуруза 1/3 ст, сырокопченая телятина (или бекон) 100 гр, 1 соленый огурец, щепотка нитей шафрана, 5-6 ст воды или бульона, соль по вкусу.
'Суп с булгуром, фасолью и кукурузой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: мука 3,5 стакана, 2 яйца, 200 мл воды, соль по вкусу
Начинка: 350гр мясной или куриный фарш, 2 средних луковицы, соль,черный перец по вкусу.
а так же: 4 средних картофеля, 1 большая морковь, 1 луковица, 2 ст.л топленое масло, соль по вкусу, 1 лавровый лист, укроп 1 пучок, 2.5 литра мясного или куриного бульона (или воды).
'Картофельный суп с ленивыми пельменями'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Луковица, фасоль (грамм 30-50 на порцию), картофель (например, 2 штуки на порцию), морковь, корень петрушки, копченые кости (если на них не слишком много мяса, то можно докупить кусочек бекона), сливочное масло для обжарки, квашеная капуста, лаврушка, по желанию свежая рубленая петрушка.
'Суп с копченостями и кислой капустой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
2 лука-порея, 6 картофелин среднего размера, 50 гр. сливочного масла+ сливочное масло для подачи, соль.
Вымойте лук-порей и отрежьте его зелёную часть. Белые стебли разрежьте вдоль на две половины и нарежьте их полукольцами толщиной 3 мм. Очистите картофель и нарежьте его кубиками правильной формы с ребром 5 мм.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
на 3-х литровую кастрюлю: 1 крупная отварная свекла, 2-3 свежих огурца, 2 картофелины, луковица, зеленый лук, укроп, 3 ст. л. 9% уксуса, сахар, соль (вкус должен быть остренький).
Картофель отварить, растолочь. Картофельный отвар с картошкой посолить, добавить уксус, соль, сахар.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 г очищенных куриных желудочков, 200 г яичной лапши, горсть сушеных грибов шиитаке, 1 головка чеснока, пучок зеленого лука, 2 л куриного бульона, ½ ч л горошин черного перца, ½ стакана сухого белого вина, 3 ст л соевого соуса, растительное масло, соль.
Шиитаке замачиваем на полчаса в теплой воде, отжимаем, нарезаем полосочками. Желудочки заливаем кипятком, добавляем горошины перца и отвариваем на слабом огне 40 минут.
'Суп с куриными желудочками и шиитаке'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Грузинская кухня.
250 г белой фасоли, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 средний помидор, ½ стакана круглозерного риса, по 1 среднему пучку петрушки, кинзы и укропа, 2 стол. ложки сливочного масла, чеснок, соль.
Фасоль перебираем и замачиваем на 8-10 часов в холодной воде, сливаем воду и добавляем свежую в пропорции 1 : 5, варим 1.5 часа до мягкости.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
2 тушки кальмара (разморозила), 5 маленьких картошек, 1 луковица, 3 стол. ложки риса, 3 зубчика чеснока, четвертинка красного чили перца, 800 мл кипятка, 2 чайн. ложки лимонного сока, 3 стебля зеленого лука, 5 черных оливок, 2 стол. ложки оливкового масла, соль.
Нарезала кальмары. Очистила картошку и нарезала дольками.
Нагрела масло в кастрюле. Добавила кальмары, жарила минутки 2-3. Очистила луковицу, крупно нарезала и в кастрюлю, размешала, минутки 2-3.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
на 5-6 порций: 950 гр помидор, 1 шт моркови, 2 шт картофеля (небольшого), 5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сливок 20%, соль, для гренок — 3 кусочка ржаного хлеба.
Очистим и порежем морковь и картофель, в качестве основы супа. Зальём кипятком, так чтобы вода была вровень с основой. И поставим вариться, пока картофель и морковь не станут мягкими, примерно 10-15 минут. Пока варится основа, порежем дольками поперёк чеснок. Зальем помидоры кипятком и оставим на 3 минуты — снимем шкурку, порежем небольшими кусочками.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...