На 2 порции понадобятся: 7-8 средних морковей, 2 стебля сельдерея, 2 лука-порея (белая часть), любимая зелень, ложка оливкового масла, соевое молоко или овощной бульон — 400 гр.
Порей и сельдерей нарезаем небольшими кусочками и притушиваем на ложке масла и 2 ст. ложках воды. Добавляем морковь. Еще пару минут. Доливаем овощной бульон или соевое молоко. Тушим до мягкости моркови на среднем огне. В блендер. Чуть-чуть присолите и добавьте кайенского перца.
http://belonika.livejournal.com/99664.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
2-3 ст.л. оливкового масла, 1 луковица (мелко порезать), 1 ст.л. пюре из сухих томатов, 400-500 гр зрелых томатов (очищенных и порезанных на кубики), 450 гр цуккини зеленых и желтых, порезанных на кубики, 2-3 шт. молодого картофеля, порезанного на кубики, 2 дольки чеснока (мелко порубить), 5 ст. воды или овощного бульона, небольшой пучок свежего базилика, соль и перец по вкусу, 50 гр свеженатертого сыра.
Стю является очень популярным блюдом в Британии — это нечто среднее между мясным рагу с овощами и густым супом.
на 4 порции: 900 мл куриного бульона, лавровый лист, маленький пучок зеленого лука, 225 гр грибов, (шампиньонов) порезать, 115 гр отварного куриного филе, 50 гр мелкой пасты для супа, 150 мл сухого белого вина, 1 ст.л. рубленной петрушки, соль, перец по вкусу.
1 кг спелых томатов, оливковое масло, 1 большая луковица (порезать), 1-2 дольки чеснока, 2 ст.л. концентрированного томатного пюре, 1 картофелина (порезать кубиками), соль, молотый черный перец, кайенский перец, молотый чили перец.
На 3х литровую кастрюлю — луковица, три дольки чеснока, помидор, два стебля сельдерея, 2 кг тыквы, соль, острый красный перец, черный свежемолотый перец, петрушка, оливковое масло, тыквенные семечки.