Все самое вкусное тут
10 картофелин, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка крупной соли.
Муку с солью смешать. Картофель вымыть. Мокрым обвалять в мучной смеси. Выложить на противень, печь при 190 С не менее часа. Картофель покрывается хрустящей скорлупкой. С успехом поедается ложечкой, как яйцо. Скорлупка тоже очень и очень вкусна
http://marikan.livejournal.com/111701.html
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated)
Loading ...
Картофель (1 кг) порезать на тонкие кругляшки , почти прозрачные. Лук (1 шт.) порезать очень мелкими кубиками ,куриное филе (0.5 кг) кубиками 1*1 см.
Жаропрочную форму смазать подсолнечным маслом ,выкладывать 3 слоями (каждый слой состоит из картофеля ,лука и мяса). Сверху каждый слой солить, перчить и промазывать густо сметаной (20 % , всего уходит 250 мл). Сверху на запеканку — тертый сыр (100 г).
'Запеканка картофельная на сметане'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Картофель (1 кг) отварить в кожуре, почистить, перемолоть на обычной мясорубке.
4 стол. ложки муки, 1 яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать. Тесто не будет густое (в противном случае зразы получатся «забитыми»), поэтому набирать столовой ложкой тесто, выкладывать на подпыленную мукой поверхность, формировать зраз, обкатывать готовый в муку и в яйцо, жарить с 4-х сторон на подсолнечном рафинированном масле на среднем огне.
'Картофельные зразы'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Куриные ножки и бедрышки , Молодой картофель, Помидоры, Соль
Для заправки: Свежий базилик, мята, петрушка, Пара зубчиков чеснока, Оливковое масло, Черный перец, Соль
Промытую и обсушенную зелень растереть в ступке, вместе с солью, черным перцем и чесноком. К готовому зеленому пюре добавить оливковое масло, чтобы получился соус и дать настояться.
'Картофель, запеченный с курицей и помидорами'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
300 г картофеля рассыпчатого (!) сорта, 100 г муки, 1 маленькое яйцо, соль, перец, кориандр и тимьян, немного кубиков бекона, тушеная квашеная капуста (потушить заранее)
Картофель сварить в мундире, слить воду и подсушить в духовке в течение 3-4 минут.
'Картофельные веретёна с капустой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
10 средних картофелин, 1 стакан муки, 3 яйца, 100 г масла, 3 ст.л. сметаны, соль.
Для соуса: 100 г творога, 0,5 ст. молока, зеленый лук, соль.
Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
450 гр картофеля, 200 гр лука (лучше молодой, сочный), 6 средних яиц, соль, 150 мл оливкового масла, две сковороды 28 см и 24 см.
Доведение до готовности лука и картофеля.
Поставить широкую большую сковороду 28 см на средний огонь, налить 150 мл оливкового масла.
'Картофельная испанская тортилья'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
4-6 порций. Для пирога: 500г картофеля, 1ч.л тмина, соль, 80г муки, 120г пищевого крахмала, 8 яиц, 150г размягченного сливочного масла, 100г сливок высокой жирности, свежемолотый перец, тертый мускатный орех, масло для смазывания формы
Дополнительно: 500г различных грибов (лисички, шампиньоны, белые), ½ пучка петрушки, 2 луковицы шалот, 2 ст.л сливочного масла, 1 зуб. Чеснока, 150г сливок, 1 полоска лимонной цедры, 100г сливок, соль, перец, тертый мускатный орех, 2 пучка зеленого лука, 80 мл овощного бульона.
'Картофельный пирог-башня с грибами в сливках'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
1 литр отварного картофеля, размятого в пюре, 3 яйца, 4 ст.л. крахмала (любой), 0,5 литра квашеной капусты, 0,5 стакана растительного масла, 2 средние луковицы, 1 стакан вареных или обжаренных грибов (я брала шампиньоны), Соль, Сливочное масло для подачи (по желанию).
'Картофельный рулет с квашеной капустой и грибами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
1.3 кг мелкого картофеля, 4 стебля сельдерея, ½ пучка зеленого лука, несколько корнишонов, ½ пучка укропа
Для пропитки картофеля: ¼ стакана сухого белого вина, ¼ стакана куриного бульона, соль
Для заправки: 1 ст л зернистой горчицы, 3 ст л белого винного уксуса, ½ стакана оливкового масла, свежемолотый перец
'Французский картофельный салат'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...