Все самое вкусное тут
Смолоть смешанный фарш (курица, телятина, свинина, 700г). Добавить сырое 1 яйцо, сухие овсяные хлопья (3 ст.ложки), соль, прованские травы. Хорошо выбить массу. Сварить вкрутую 4 яйца. Расположить на противне, обвернуть фаршем. Сверху завернуть в сальную сетку, запекать при 180 град. 1 час.
http://lubany-b.livejournal.com/166899.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Свинное и куриное филе (по 200г) порезать кубиками, 300г куриной печени разделить на 2 дольки, обжарить на большом огне с обеих сторон. Смолоть фарш свино-куриный (400г).
Все перемешать, добавить 1 яйцо, 1 ч.ложку крахмала, лимонную цедру, соль, паприку, смесь перцев.
'Свино-куриный террин с печенью'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Нежирная свинина, куриное филе, морковь, сыр, свиной сальник.
Пласт свинины (я использовала не жирную шейку) отбить с обеих сторон, промариновать (соевый соус, паприка, соль) на несколько часов. Куриное филе порезать кубиками, смешать с подтушенной морковью, тертым твердым сыром, посолить.
'Свино-куриный мраморный рулет'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Шоколадный слой: 100 г печенья, 50 мл бутилированной воды, 2 ст. л. какао-порошка или кэроба.
Кокосовый слой: 40 кокосовой стружки, 40 г сливочного масла*, 40 г сахарной пудры, 1 ч. л. кокосового ликера.
Печенье измельчить в блендере, как можно мельче, добавить какао или кэроб, воду и тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.
'Кокосово-шоколадный рулет'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
2 чашки гречневой крупы, 3 чашки воды (1:1,5), 1 большая луковица, 500 г грибов (у меня были заморож. маслята), раст.масло, соль, перец, пакет для запекания.
Луковицу мелко порубить и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить грибы, обжарить.
'Гречневая каша с грибами, запеченная в пакете'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
0,8-1 кг квашеной капусты, 0,8-1 кг свежей капусты, 250 г копченой колбасы (у меня краковская), мясо с 3-4 копченых свиных ребер, 1 большая луковица, 1 чашка воды, раст.масло, соль, перец, лавр.лист, пакет для запекания.
Квашеную капусту промыть и слегка отжать. Свежую белокочанную капусту нашинковать. Смешать квашеную и свежую капусту, сложить в пакет для запекания.
'Бигос в пакете для запекания'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
тесто: 500г муки, 300г сливочного масла, 200г сахарной пудры, шепотка соли, 1 яйцо.
для начинки: 120г сахара, 120г сливочного масла, 2 яйца, 60г молотого фундука, 50г муки, 170г молочного шоколада.
'Пирог с молочным шоколадом'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
200 г свежей клюквы, 100 г мелко нарезанного репчатого лука, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ст. ложки винного уксуса , 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка толченого чеснока, 1 ч. ложка молотой корицы, 0,5 ч. ложки молотого душистого перца, 0,5 ч. ложки молотого имбиря, 0,25 ч. ложки свежемолотого черного перца.
'Клюквенный соус'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Примерно 1 кг свинины (9 свиных отбивных), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 средних яблока, 150 г свежей клюквы, соль, черный перец, специи по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.
Свиные отбивные хорошо отбить, чтоб получить как можно более тонкие куски мяса. Посолить, поперчить, присыпать любыми специями, которые нравятся. На столе разложить пищевую пленку, выложить на нее куски отбитого мяса в виде квадратика 3 на 3, немного внахлест друг на друга. Места соединения еще раз слегка отбить.
'Мясной рулет с клюквой и яблоками'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
350 гр мякоти тыквы, около 1,5 стакана муки, 2 яйца.
Соус: 300 гр лесных грибов, 1 луковица, немного топленного масла, соль, перец.
Тыкву нарезать кусочками , отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Воду слить . Растереть толкушкой. Вбить и вымешать яйца.
'Тыквеные клёцки с грибами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...