Тесто: 500 г. пшеничной муки (берите муку I сорта), ¼ ч.л. (1 г.) мгновенных дрожжей или 3 г. свежих, 10 г. соли, 375 г. воды.
Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Как только тесто сойдется и начнет появляться клейковина можно остановиться. Положите тесто в смазанную растительным маслом миску и затяните пленкой.
