Брусника 500 г, сахар-песок 150 г, вода 250 мл, корица молотая 2 ч.л. , вино белое сухое (столовое) 100 мл, крахмал картофельный 15 г.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...По тегу 'брусника'
Рубленое тесто: сделайте крошку из 100г холодного масла, 200г муки и 50г сахара. Сделайте колодец, положите два желтка и 2 ложки холодного молока или воды. Замесите тесто, раскатайте и переложите на противень. Охладите 30 мин в холодильнике.
Яблоки (лучше антоновку) почистите и порежте дольками, полейте лимонным соком, разложите рядами на тесто. Горсть кислых ягод (брусники, клюквы) насыпте в рядах между яблоками. Пеките 30 минут при 200С.
Взбейте два оставшихся белка. Сначала до крепких пиков, потом добавьте 100г сахара и взбивайте минуты 3-4 до плотности и блеска. Масса должна быть плотной.
'Пирог с яблоками, брусникой и безе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...