Для теста на 9 булочек: 2 и ¼ чашки муки (у меня ушло 3.5 чашки муки), ¾ чашки тёплого молока, 3 ст.л с горкой сахара, 1 яйцо, 1 желток, ¼ ч.л соли, 60 г растопленного сливочного теста, 12 г свежих дрожжей(или 7г сухих).
Начинка: клубника
Штрейзель: 0,5 чашки муки, 5 ст.л сахара, 1 пакетик ванили, 60 г холодного сливочного масла порезанного кубиками. Растереть сахар,муку,ваниль и масло до образования крошки.
Для смазки: яйцо+ 1 ст.л молока
'Булочки с клубникой и штрейзелем'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
мука ~ 800 г, молоко 1,5 ст. , яйца 2 шт. , желтки 3 шт. , сливочное масло 125 г (размягченное), дрожжи 50 г,
На 12 небольших булочек: 2 крупных клубня (350 г) отваренного и размятого картофеля, 200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 стол. ложки нарубленной зелени (петрушка, базилик, укроп, зелёный лук), 1 или ½ стакан натёртого твёрдого сыра, ¾ стакана молока (или сливок), 1 яйцо, 1 ст.л. оливкового масла, ½ стакана обжаренных нарезанных грибов.