Все самое вкусное тут
200гр черного шоколада. Для начинки: 200гр. творога жирного, 100 гр. белого шоколада, 50 мл. сливок (жирность большой роли не играет, можно брать и 20%), сахар можно добавить.
Шоколад растопить на водяной бане и кисточкой смазать формочки (оставить 1/3 для донышек ). Поставить в холодильник на 30 минут.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
150 г сливочного масла (комнатной температуры), 120 г сахара, 50 г сахарной пудры, 175 г муки, 30 г какао, 5 г соды, 150 г шоколадного чипса (или мелко порубленный шоколад), 3 г морской соли (можно взять обычную), 2 г экстракт ванили.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто: 4 больших яйца, 1 стакан саxара, 1+¼ стакана муки, 1 ч.ложки разрыxлителя
Пропитка: любая на ваш вкус...от кофейной и до водки.
Шоколадная прослойка: 100-110 г горького шоколада, 75 г масла, 1 ст.ложка бренди.
Крем: 500 г 5-9% творожной массы, ¼ стакан молока, загуститель для сливок, 70 г саxарной пудры, 500 мл 32-38% сливок .
Дуxовка 180 гр.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...на 45-50 штук: 150 г печенья типа «Юбилейное», 400 г горького шоколада, 200 мл (¾ стакана) сливок, 100 г сливочного масла комнатной температуры, 1/3 стакана виски, бренди или ром, 1 стакан какао.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...2 яйца, 150 г сметаны, 3 средних яблока, 200 г сахара, 1/3 плитки чёрного шоколада, 250 г муки, 2 чайн. ложки разрыхлителя.
'Яблочный пирог с шоколадными кусочками'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
на 35-40 штук: 400 г горького шоколада (желательно не меньше 60%), 100 г сливочного масла (порезать), 125 г жирных сливок, 1 ст.ложка порошка растворимого кофе, 2 ст.ложки какао, 1/3 ст.бренди, 350 г шоколадной пасты «Нутелла», 100 г лесных орехов(подсушить и раздробить), 100 г фисташек(подсушить и нарубить), порошок какао для посыпки. Прямоугольная форма 20*30 или силиконовые формочки.
'Шоколадные квадратики с орехами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На 35-40 конфет: 350г горького поломанного на кусочки шоколада, 75 мл жирныx сливок, 20 г сливочного масла, 300 г марципана, 2 ч.ложка ликера «Амаретто», ½ ст. какао или мелко дробленного миндаля.
Натереть марципан на крупной терке. Положить шоколад, сливки, масло и марципан в кастрюлю. Поставить на водяную баню. Держать до полного растворения шоколада и марципана (где-то 10 мин) постоянно помешивая.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
на 7 штук (каждая весом около 35 г): 100 г мелкомолотого миндаля, 40 г сахарной пудры, 3,5 ч.ложки ликера «Амаретто», вяленая вишня (буквально 14 штук), 1 ст.ложка бренди или «Амаретто» или рома, 150 г горького шоколада, 2 ст.ложки жирных сливок, 20 г сливочного масла (комнатной температуры).
Залить вишню бренди и дать постоять(минут 20-30 ).
'Шоколадно-марципановые «бомбочки»'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
6 тонких круглых вафель (дм =25 см), 300 горького шоколада (желательно 60% и выше), 175 г масла, ½ ст. молока, 200 г ванильной xалвы, 1/3 ст.сахара, 1-2 ст.ложка рома(можно заменить на 1.5 ч.ложкu ванильной или ромовой эссенции).
Масло порезать на кусочки, положить в кастрюлю.Туда же налить молоко. Варить на маленьком огне пока масло не растет.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
200 г сахара, 250 г горького шоколада (70% какао), 150 г слив. масла, 150 г муки, 1 чайн. ложкка разрыхлителя , 3 стол.ложки какао, 250 мл молока, 6 яиц.
Глазурь: 300 г сливок, 200 г горького шоколада.
Духовку разогреть до 160 С. Шоколад поломать и с маслом, молоком растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...