Все самое вкусное тут
Смолоть смешанный фарш (курица, телятина, свинина, 700г). Добавить сырое 1 яйцо, сухие овсяные хлопья (3 ст.ложки), соль, прованские травы. Хорошо выбить массу. Сварить вкрутую 4 яйца. Расположить на противне, обвернуть фаршем. Сверху завернуть в сальную сетку, запекать при 180 град. 1 час.
http://lubany-b.livejournal.com/166899.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Свинное и куриное филе (по 200г) порезать кубиками, 300г куриной печени разделить на 2 дольки, обжарить на большом огне с обеих сторон. Смолоть фарш свино-куриный (400г).
Все перемешать, добавить 1 яйцо, 1 ч.ложку крахмала, лимонную цедру, соль, паприку, смесь перцев.
'Свино-куриный террин с печенью'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Примерно на 7-8 небольших колбасок: 500 г бараньего фарша (свиного), 1 большая луковица, 1 ч.л. молотой паприки, 1 яйцо (если фарш сухой), соль, свежемолотый черный перец, 7-8 пластинок бекона.
Луковицу потереть на самой мелкой терке, добавить фарш, паприку, соль-перец, яйцо и очень хорошо вымесить руками.
'Домашние колбаски в беконе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
10 перепелиных яиц, 500 г фарша (любой по вкусу, лучше свинина-говядина), 1 ст.л. томатной пасты, 1 куриное яйцо, соль, свежемолотый перец по вкусу.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде 1-2 мин, только чтобы белок схватился и можно было их очистить. Сразу же поместить в ледяную воду, остудить и аккуратно очистить.
'Яйца «по-шотландски»'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
400 гм свиного фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, четверть зеленого чили, 2 яйца, 100 мл овсяной крупы, 1 стебель зеленого лука, 4 стол лож cливового соуса, 4 небольших сливы, соль, перец.
В фуд процессор положила свиной фарш. Очистила и грубо нарезала лук. К фаршу. Прокрутила.
'Запеканка из свиного фарша со сливами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
8 небольших котлет: 200 гр говяжьего фарша, 100 гр вареной свеклы, 100 гр отварного картофеля, 1 маленькое яйцо, соль,белый перец.
Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем,яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон, на растительном масле, до румяности.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Сырная основа: 200 г тертого твердого сыра , 3 желтка , 70 г сметаны, 3 ст. ложки манки , 0.5 ч. ложки соды , 3 взбитых в крепкую пену белка — тесто вылить на большой противень (я использовала от электродуховки 40*30 см )застеленный бумагой , предварительно смазанной .
Выпекать при 180 град. до золотистости , готовность проверить палочкой.
'Мясной рулет с сырной корочкой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Ребрышки или мясо на косточке 800 гр, соль по вкусу, консервированный или отварной горох нут 1.5 стакана, 3 средних луковицы, томатная паста 2 ст.л, молотая паприка 1 ч.л, 2 ч.л молотая сушеная мята, растительное масло ¼ стакана, зелень кориандра.
Для мясных шариков: мелкий дробленный булгур 1 ¼ ст, 3 столовые ложки мелкой манки, 250 гр фарш (у меня из баранины), 1 луковица, 0.5 чайной ложки молотая паприка, черный молотый перец и соль по вкусу, вода 10 столовых ложек.
'Мясные шарики с булгуром в томатном соусе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: 1 стакан (160 гр) булгур, 600 гр фарш из баранины, 1 средняя луковица, 1 ч.л ямайский перец, 1 ч.л молотый орегано, 1 ст.л оливковое масло, 1 ст.л воды, соль по вкусу.
Начинка: 2 ст.л оливковое масло, 1 небольшая луковица, 2 ст.л орешки пинии или кедровые, 150 гр фарш из баранины, 1\2 ч.л ямайский перец, 1\2 ч.л молотый орегано, 1 ч.л сумах, 1 ч.л свежей порезанной мяты.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: мука 3,5 стакана, 2 яйца, 200 мл воды, соль по вкусу
Начинка: 350гр мясной или куриный фарш, 2 средних луковицы, соль,черный перец по вкусу.
а так же: 4 средних картофеля, 1 большая морковь, 1 луковица, 2 ст.л топленое масло, соль по вкусу, 1 лавровый лист, укроп 1 пучок, 2.5 литра мясного или куриного бульона (или воды).
'Картофельный суп с ленивыми пельменями'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...