Все самое вкусное тут
Смолоть смешанный фарш (курица, телятина, свинина, 700г). Добавить сырое 1 яйцо, сухие овсяные хлопья (3 ст.ложки), соль, прованские травы. Хорошо выбить массу. Сварить вкрутую 4 яйца. Расположить на противне, обвернуть фаршем. Сверху завернуть в сальную сетку, запекать при 180 град. 1 час.
http://lubany-b.livejournal.com/166899.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
700 г говядины, 2 среднего размера луковицы, 100 г томатной пасты, 1 стакан белого сухого вина (можно больше по желанию), 4 ч.л. сухой паприки, соль, перец по вкусу, растительное масло для обжарки лука
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
'Говядина, тушёная по-венгерски'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
8 небольших котлет: 200 гр говяжьего фарша, 100 гр вареной свеклы, 100 гр отварного картофеля, 1 маленькое яйцо, соль,белый перец.
Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем,яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон, на растительном масле, до румяности.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Вырезку из телятины отбить с обеих сторон (если толстый кусок — надрезать посередине и открыть как книжку), должен получится пласт мяса толщиной 1-1.5 см, замариновать в смесе соевого соуса, бальзамического уксуса, паприки и смесе перцев.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
300 г телятины (в оригинале рецепта свинина), 500 г квашеной капусты , 1 луковица, 1 морковь, ½ стакана мясного бульона, 2 с.л.томатной пасты, 2 с.л. растительного масла, 1 лавровый лист, соль-перец.
Лук и морковь очистить, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
'Телятина духовая с квашеной капустой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Стейки (вырезка) из говядины, соль, свежемолотый перец, оливковое масло.
Для соуса: вишня (на 2 стейка примерно ¾ стакана), 0,5 стакана воды, сахар, перец чили по вкусу.
Мясо натереть солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом, оставить мариноваться на полчаса.
'Стейк из говядины с вишнёвым соусом'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Филе миньон (стейк из вырезки, без жира и прожилок), Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Перец.
Разогреть духовку до 200С — 400F. Понадобится чугунная сковорода.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 гр. говядины (фарш), 3 средние луковицы, 200 гр. печени, 40 гр. сала, 2 яйца (1 сырое + 1 вареное), соль, перец, 1,5 ст. л сливочного масла (для подачи зраз).
Лук мелко порезать, обжарить. 1/3 всего лука отправить в фарш, туда же вбить одно яйцо, добавить соль, перец и хорошенько вымешать фарш. Отставляем в сторону и занимаемся начинкой.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
700 г кусок говяжьей вырезки, 10 средних шампиньонов, 150-200 г копчёного пряного мяса, 1 стакан сухого красного вина, соль, смесь перцев, шпагат или зубочистки, пакет для запекания.
Кусок мяса подрезать и развернуть в виде пластины. Слегка отбить, посолить и поперчить, залить вином на 3-5 часов.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
Отваренный язык или говядина — 300 — 500 г, 500 г картофеля, 2 небольших кабачка (500 г), 3 зубка чеснока, 1 луковица, 1 стол. ложка крахмала, 2 стол. ложки сметаны, соль, пряности.
Картофель и кабачки очистить, нарезать небольшими кубиками, по очереди обжарить на сковороде в незначительном количестве растительного масла и сложить в жаровню. Лук мелко нарезать, обжарить и добавить к овощам.
(1 votes, average: 4,00 из 5, rated) Loading ...