Все самое вкусное тут
2 чашки гречневой крупы, 3 чашки воды (1:1,5), 1 большая луковица, 500 г грибов (у меня были заморож. маслята), раст.масло, соль, перец, пакет для запекания.
Луковицу мелко порубить и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить грибы, обжарить.
'Гречневая каша с грибами, запеченная в пакете'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
350 гр мякоти тыквы, около 1,5 стакана муки, 2 яйца.
Соус: 300 гр лесных грибов, 1 луковица, немного топленного масла, соль, перец.
Тыкву нарезать кусочками , отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Воду слить . Растереть толкушкой. Вбить и вымешать яйца.
'Тыквеные клёцки с грибами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
600 гм лисичек, 2 стол. ложки оливкового масла, 1 чашка кукурузной муки (полента), 2,5 чашки воды, 1 чашка натертого пармезана, 50 гм мягкого голубого сыра, 1 стол. ложка оливкового масла, 1 чайн. ложка красной паприки, соль, перец
'Кукурузные ломтики с лисичками'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
200 грамм ветчины, окорока или буженины, 100 грамм шампиньонов, 3 зубчика чеснока, маленький пучок петрушки, 3 ст.л. оливкового масла, 3 яйца, 115 грамм муки, 285 мл молока, ¼ ч.л. соли.
Яйца слегка взить с молоком и солью, добавить просеянную муку, перемешать и убрать на полчаса в холодильник.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
4-6 порций. Для пирога: 500г картофеля, 1ч.л тмина, соль, 80г муки, 120г пищевого крахмала, 8 яиц, 150г размягченного сливочного масла, 100г сливок высокой жирности, свежемолотый перец, тертый мускатный орех, масло для смазывания формы
Дополнительно: 500г различных грибов (лисички, шампиньоны, белые), ½ пучка петрушки, 2 луковицы шалот, 2 ст.л сливочного масла, 1 зуб. Чеснока, 150г сливок, 1 полоска лимонной цедры, 100г сливок, соль, перец, тертый мускатный орех, 2 пучка зеленого лука, 80 мл овощного бульона.
'Картофельный пирог-башня с грибами в сливках'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500 г очищенных куриных желудочков, 200 г яичной лапши, горсть сушеных грибов шиитаке, 1 головка чеснока, пучок зеленого лука, 2 л куриного бульона, ½ ч л горошин черного перца, ½ стакана сухого белого вина, 3 ст л соевого соуса, растительное масло, соль.
Шиитаке замачиваем на полчаса в теплой воде, отжимаем, нарезаем полосочками. Желудочки заливаем кипятком, добавляем горошины перца и отвариваем на слабом огне 40 минут.
'Суп с куриными желудочками и шиитаке'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Небольшая баночка маринованных опят, 2 крупные картофелины, 200 гр отварного куриного филе или говядины, 1 морковка, 1 маленькая луковичка, 2 яйца, пучок зеленого лука, майонез.
Отвариваем яйца вкрутую,а картошку в мундире,остужаем и чистим. Лук произвольно режем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Курицу мелко режем, все остальное трем на крупной терке по отдельности. Грибы процеживаем от маринада.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...600 мл грибного бульона (воды), 400 г замороженного шпината, 200 г сливочного сыра, соль, перец.
Замороженный шпинат выложить в кипящий бульон, варить после закипания не больше 5-и минут! Пюрировать (погружным блендером), добавить сыр, размешать. Вернуть на огонь, добавить соль и перец по вкусу. Можно добавить сушеные белые грибы (мельничка) можно чеснок. Прогреть до желаемой температуры, добавить еще бульон или кипящую воду для достижения желаемой густоты супа.
Благодаря не долгой варке шпинат сохранит свой яркий цвет.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...