Рецептики » кальмары

Салат с кальмаром и пекинской капустой

admin — Sun, 24 Apr 2011 01:03:35 +0000

4-5 очищенных тушек кальмара, 3 яйца, 1 сладкий перец, 1 кочан пекинской капусты, 1 салатный огурец, пучок зеленого лука, зелень, соль и перец по вкусу, майонез для заправки.

Кальмар отварить в кипящей воде 5 мин, остудить и нарезать тонкими полосками.

Яйца отварить, остудить и очистить. Огурец, яйца и болгарский перец порезать небольшими полосками. Капусту мелко нашинковать. Порезать зеленый лук, добавить соль, перец и зелень, заправить майонезом и перемешать.

http://olgavb-osa.livejournal.com/9964.html

Чилийский суп с кальмарами

admin — Wed, 31 Mar 2010 17:30:51 +0000

2 тушки кальмара (разморозила), 5 маленьких картошек, 1 луковица, 3 стол. ложки риса, 3 зубчика чеснока, четвертинка красного чили перца, 800 мл кипятка, 2 чайн. ложки лимонного сока, 3 стебля зеленого лука, 5 черных оливок, 2 стол. ложки оливкового масла, соль.

Нарезала кальмары. Очистила картошку и нарезала дольками.
Нагрела масло в кастрюле. Добавила кальмары, жарила минутки 2-3. Очистила луковицу, крупно нарезала и в кастрюлю, размешала, минутки 2-3.

Добавила рис в кастрюлю, размешала. Очистила и мелко нарезала чеснок. Очистила и мелко нарезала чили-перец — в кастрюлю, размешала. Вылила кипяток, добавила картошку. Выжала лимонный сок, размешала, посолила.

Довела до кипения, закрыла крышкой, убавила огонь. Оставила где-то минут на 30. Мелко нарезала зеленый лук. Мелко нарезела оливки, добавила в суп. Разлила по тарелкам, посыпала зеленый луком.

http://ranja.livejournal.com/521361.html?view=7466385#t7466385

Салат из кальмаров и яблок

admin — Mon, 08 Mar 2010 08:03:12 +0000

Кальмары нужно отварить до мягкости — на это требуется минут 30-40. Воду слегка присолить, добавить пару горошков английского перца.
Отвар сцедить, кальмары охладить.
Зелёное кислое яблоко очистить, нарезать тонкими полудольками. Лук нарезать мелкими кубиками, сполоснуть холодной водой, отжать в бумажном полотенце. Всё смешать, заправить майонезом.