Все самое вкусное тут
0,8-1 кг квашеной капусты, 0,8-1 кг свежей капусты, 250 г копченой колбасы (у меня краковская), мясо с 3-4 копченых свиных ребер, 1 большая луковица, 1 чашка воды, раст.масло, соль, перец, лавр.лист, пакет для запекания.
Квашеную капусту промыть и слегка отжать. Свежую белокочанную капусту нашинковать. Смешать квашеную и свежую капусту, сложить в пакет для запекания.
'Бигос в пакете для запекания'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
На 4 порции: маленький кочанчик капусты (весом грамм 500), соль, 2 небольших свиных вырезки, молотый чёрный перец, 125г сливочного масла, 150г репчатого лука, 200г шампиньонов, 1 ст л томатной пасты, 3 ст л панировочных сухарей, 2 яичных желтка, 3 ст л белого сухого вина.
'Вырезка с грибами в капустном листе'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
700 гр нашинкованной тонко капусты (350 гр.), 3 моркови -натереть (1 крупная), 1 яблоко (или груша) — натереть ( 0,5 яблока), 2-3 стебля зеленого лука нарезать (брала в полном объеме)
Для соуса: 1/3 стакана смеси орехов, 1/3 стакана апельсинового сока, ½ стакана легкого майонеза, 1 ст. ложка винного уксуса, 2 ст.ложки сахара.
'Капустный салат с ореховой заправкой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Выбирают поздние сорта белокочанной капусты. Необходимо чтобы кочан был твердым, а листья капусты без черных крапинок.
Капусту нашинковать или мелко порезать, морковь также нашинковать соломкой. Тщательно перемешать. Можно добавить яблок и каких-нибудь кислых ягод — к примеру клюквы. Лучшая тара для квашения — это деревянная бочка или кадка, но за её неимением можно использовать эмалированные кастрюли, ведра, либо стеклянные банки, в которые плотно укладываем и хорошенько утрамбовываем капусту и затем заливаем рассолом — на 1л. теплой воды примерно 3-4 стол. ложки крупной соли. Для лучшего брожения можно добавить несколько виноградин.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...