75 г размягченного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 2 яйца, 120 г сухой кокосовой стружки, 100 г пшеничной муки, 100 г миндальной муки, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст. л. сахарного песка (для яичных белков), 50 мл сливок, 50 г густой сметаны, 150 г мякоти фейхоа, сок ½ лайма.
Заливка: 200 г кокосового молока, цедра ½ лайма, 2 ст. л. сока лайма, 20 г сахарной пудры.
'Миндально-кокосовый кекс с фейхоа'
По тегу 'кокосовое молоко'
на 3 порции: 500 гр филе белой рыбы, 1 средняя луковица, 3 яйца, 250 мл кокосового молока, 20 гр сливочного масла, 1 ч. л. кайенского перца, соль, молотый белый перец.
Для посыпки: 50 гр муки, 50 гр панировочных сухарей, 20 гр кокосовой стружки, 50 гр сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками.
'Крамбль из рыбы с кокосовым молоком'
Основа: 200 г кокосовой стружки, 2 желтка, 3 ст.л сахара
Для мусса: 2/3 стакана(100 г) замороженных ягод, 1 стакан (200 г) сахара, 1 банка кокосового молока (400 мл), 1 пакет желатина (14 г), ¼ стакана воды, 2 пачки сливок(500 мл).
для формы 25 на 25: 480 г сахарной пудры (4 стакана), 240 мл (1 стакан) кокосового молока, 350 г (3 ½ стакана) кокосовой стружки, 100 г чёрного шоколада +100 г, 100 г белого шоколада +100 г.
Растопить чёрный шоколад и вылить его в форму покрытую бумагой для выпечки,оставить полностью остыть.
150 мл кокосового молока, 2 маленьких лайма, четверть небольшого кокоса.
100 г сливочного масла взбейте со 100 г сахара, добавьте, взбивая, по очереди три яйца и кокосовое молоко. В полученную смесь всыпьте потихоньку 250 г муки. Если любите пористые пироги, можно добавить в муку разрыхлитель. Выложите в форму и выпекайте 30 минут при 200С.
Приготовьте сироп.
Тесто: 125 г масла, 150 мл кокосового молока, 3 стол. ложки сахара (75 г), 180 г (5 стол. ложек) муки, 4 яичных белка.
Масло взбейте с сахаром в пышный крем, добавьте цедру одного лимона. Поочередно добавляйте в тесто муку и молоко ( в три приема), взбивая каждый раз. Белки взбейте до мягких пиков. Формочки смажьте маслом и посыпьте мукой. Соедините белки с тестом, выложите в формочки.
