Все самое вкусное тут
Курицу замариновать (соевый соус, карри, соль, паприка), поместить в кулек и на ночь в холодильник.
Отварить лапшу, промыть, добавить сливочное масло и твердый тертый сыр, перемешать.
'Курица, фаршированная лапшой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
500 г очищенных куриных желудочков, 200 г яичной лапши, горсть сушеных грибов шиитаке, 1 головка чеснока, пучок зеленого лука, 2 л куриного бульона, ½ ч л горошин черного перца, ½ стакана сухого белого вина, 3 ст л соевого соуса, растительное масло, соль.
Шиитаке замачиваем на полчаса в теплой воде, отжимаем, нарезаем полосочками. Желудочки заливаем кипятком, добавляем горошины перца и отвариваем на слабом огне 40 минут.
'Суп с куриными желудочками и шиитаке'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...1 яйцо, 2 стол. ложки холодной воды, ½ чайн. ложки соли, 1.5 стакана муки — на 4 порции.
Замесить в тесто — сначала в миске с половиной муки, потом на столе руками. Накрыть миской и оставить на 10-15 мин для набухания. Тесто ещё раз подмесить и разрезать на несколько частей. Каждую часть как можно тоньше раскатать скалкой, хорошо посыпать мукой, нарезать на неширокие полоски, сложить их и нарезать на тоненькую лапшу.
Лапшу разложить на пергаменте для просушки на 30 мин — несколько часов. Сварить в бульоне.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...