Все самое вкусное тут
5-6 баклажанов среднего размера, 5-6 веточек базилика, 1 крупная луковица, крупная соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло, 1 пучок петрушки, 8 зубчиков чеснока (измельчить), немного лимонного сока
Баклажаны порезать крупно, не чистить.
'Салат из запечённых баклажан'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated)
Loading ...
450 гр картофеля, 200 гр лука (лучше молодой, сочный), 6 средних яиц, соль, 150 мл оливкового масла, две сковороды 28 см и 24 см.
Доведение до готовности лука и картофеля.
Поставить широкую большую сковороду 28 см на средний огонь, налить 150 мл оливкового масла.
'Картофельная испанская тортилья'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для теста: 200 мл сметаны, 200 г холодного сливочного масла, 400-450 г. муки
Для начинки: 5 сваренных вкрутую яиц, 1 стебель лука порея — порезать кольцами, 1 крупная луковица — порезать кубиками, 5 перышек зеленого лука — порезать, 1 сырое яйцо, 2 ст.л. сливок, соль и свежемолотый черный перец, 100 г эмментальского сыра, крупно потереть, 4-5 ст.л. оливкового масла.
Невысокая форма для тартов диаметром 25 см
'Луковый пирог с яйцами и сыром'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...Кальмары нужно отварить до мягкости — на это требуется минут 30-40. Воду слегка присолить, добавить пару горошков английского перца.
Отвар сцедить, кальмары охладить.
Зелёное кислое яблоко очистить, нарезать тонкими полудольками. Лук нарезать мелкими кубиками, сполоснуть холодной водой, отжать в бумажном полотенце. Всё смешать, заправить майонезом.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Как приправа к сендвичам с мясом и курице-мясу.
1 кг крупного лука, 1,5 кг очень спелых груш и 1,5 кг недозрелых груш, около 200 мл рафинированного растительного масла, упаковка пектина (для застывания мармелада), 2 стакана сахара, 1 ч.л. кайенского перца, 2 ст. ложки соли, 1 стакан яблочного уксуса.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Филе говядины (свинины) — 1 кг, крупный картофель — 6 шт, 3 крупных луковицы, головка чеснока, соль, перец, 1 стол. ложка майонеза, 100 г тёртого сыра.
Мясо нарезать на плоские кусочки в ½ ладошки размером, хорошо отбить и прижарить с двух сторон на сухой сковороде. Картофель нарезать пластинами толщиной до 1 см, тоже прижарить с двух сторон на сухой сковороде. Лук нарезать полукольцами, обжарить немного, чеснок разделить на зубки и очистить.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На две больших порции: 500 грамм очень хорошего лука (качество лука, в данном случае, невероятно важно), 50 гр сливочного несоленого масла, 2 дольки чеснока, стакан сухого белого вина, 1 литр куриного насыщенного бульона, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец, чайная ложка сахара (или столовая меда).
Для гренок: Багет, 2 зубчика чеснока, оливковое масло.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Ингредиенты: 1 кг репчатого лука, 1 маленькая свекла
Для маринада: соль и перец — по вкусу, винный уксус, кипячeная вода.
Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком. Укладывать слоями в стеклянной банке. Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы. Между слоями свеклы уложить в банку лук. Верхний слой — лук. Затем все уплотнить, залить маринадом, банку плотно закрыть и поместить в холодильник.
Для приготовления маринада развести винный уксус кипяченой водой 1:1 (другой уксус брать нежелательно, иначе вкус будет значительно хуже), посолить и поперчить (по вкусу). Настаивать в холодильнике 1 сутки.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...