Все самое вкусное тут
Помидоры «шерри», корень и листья сельдерея, петрушка, укроп, 1 головка очищенного и разобранного на дольки чеснока, английский перец, немного уксуса (2-3 ст.ложки по вкусу), лавровый лист (не обязательно), красный острый перец.
Рассол на литр воды: 1,5 ст.ложки столовой (крупной) соли, 0,5 ст.ложки сахара.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
На 1 литр маринада: 30 мл (в стол. ложке 18 мл) 6% уксуса, 1,5 стол. ложки соли и 3 с горкой стол. ложки сахара.
Для маринования отбираются помидоры одинаковой формы. Помидоры укладываются в стерилизованную трёхлитровую банку и заливают кипящим маринадом. При желании в маринад можно положить 4 лавровых листа, горошины чёрного перца, зубчики чеснока. Банку нужно прикрыть крышкой и дать ей постоять около 15 мин. После этого рассол нужно слить и ещё раз прокипятить с уксусом (уксус влить в конце, перед разливом). Залить рассолом банку и закатать крышкой.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Для приготовления перца Вам потребуются: сладкий перец, белые или зелёные яблоки.
Для заливки: вода — 1 л, сахар — 2 ст.л., соль — 1 ст.л., 6%-н уксус — 300 г, молотая корица — 1 ч. л.
Отбирают желтые или красные перцы и неокрашенные сорта яблок. Перец промывают, очищают, разрезают на половинки, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты и охлаждают. Яблоки разрезают на 4 дольки, удаляя семенную коробочку, бланшируют 1-2 минуты и охлаждают. В банки чередуя слоями, укладывают перец и яблоки, затем заливают маринадом и стерилизуют банки при 90С: пол-литровые — 20 минут; литровый 25 минут.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...