По тегу 'миндаль'

Пирог с черносливом

Ингредиенты для формы 28 см: 4 яйца, 200 гр. чернослива без косточек, 100 гр. очищенного миндаля, 150 гр. сахара,  200 мл. молока, 300 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 8 гр. разрыхлителя, сливочное масло для формы, сахарная пудра для покрытия.

'Пирог с черносливом'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Творожные рогалики

Тесто: 100 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сухого творога, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, ¼ чайн. ложки соли,  лимонная цедра, 200 -250 г муки.

Начинка шоколадная: расплавить на водяной бане 150 гр шоколада + 2 ст.л. молока, добавить в шоколад 2 стол. ложки горького какао, 50 г миндальной муки.

'Творожные рогалики'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Рождественский кекс

rojdestvenskiy-keksРасчитан на долгое хранение — до 2 месяцев.

Изюм 2х видов, курага, 50 г миндаля, 200г масла и 200г сахара,  4 яйца, разрыхлитель, корица, мускатный орех и гвоздика, 250 г муки.

Замоченные в алкоголе сухофрукты (изюм тёмный и светлый, курага) вываливаем в миску, присыпанную ложкой муки. Сверху еще присыпаем мукой и перемешиваем. Муку берем из отмеренного на кекс количества (250г). Масло взбить с 150 г сахара, добавлять по одному яйца и взбивать.

'Рождественский кекс'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Торт «Ореховая нежность»

orehovaya-nejnostДля коржа: 1 стакан миндаля, 1 стакан фундука, 2 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стакана сахара, 7 белков, ½ чайн. ложка лимонного сока.

Для крема: 1,5 стакана сливок для взбивания, 3 стол. ложка сахарной пудры, 2 чайн. ложки крепкого кофе эспрессо, 1 чайн. ложки кофейного ликёра.

Форма 30×40 см.

'Торт «Ореховая нежность»'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Бисквит «Джоконда»

Бисквит джоконда отличается от всех остальных видов бисквитов тем, что в нем яйца взбиваются не с сахаром, а с миндально-сахарной пудрой 1 : 1. Сливочное масло присутствует не во всех рецептах джоконды, и в принципе, для торта оно не обязательно. Однако если бисквит печётся для рулета — масло добавляется всегда — оно хоть и делает тесто более плотным, зато обеспечивает большую эластичность.

Джоконду традиционно пекут очень тонким листом и очень короткое время. В результате получается гибкий пористый бисквит, с нейтральным вкусом.
Однако этот бисквит обладает двумя замечательными свойствами:
— он легко сворачивается в рулет без трещин и разрывов ( особенно, если добавленно сливочное масло
— он впитывает много сиропа, принимая его вкус, при этом не крошится, не размокает, не сминается под тяжестью крема.

'Бисквит «Джоконда»'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Шоколадный торт «Царица Савская»

tort-Carica-SavskayaНа разъёмную форму 23 — 24 см: 175 г горького шоколада не менее 72% какао, 175 г сливочного масла, 160 г ( 2/3 ст.) сахара, 4 яйца (разделёные на белок и желток), 2 ст.л. бренди / рома, 75 г миндальной муки или ½ ст миндаля (смолотого в муку), 35 г (¼ ст ) пшеничной муки, чуть соли.

Ганаш из : 175 гр шоколада, 125 мл сливок, 1 ст.л. рома.

Растопить масло с шоколадом на водяной бане. Взбить желтки и 1/3 ст сахара до пышности и белизны.

'Шоколадный торт «Царица Савская»'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Пирог с апельсинами и миндалем

1 большой апельсин, 3 яйца, 5 стол. ложек сахара, 125 г молотого миндаля.

Апельсин варить в большом количестве воды около двух часов, потом охладить (в холодной воде). Разрезать и тщательно выбрать косточки. Сделать блендером пюре.

'Пирог с апельсинами и миндалем'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Морковная халва

morkovnaya-halva500 г спелой сладкой моркови, ½ л. молока, 1 ст. коричневого или обычного сахара, 50 г сырого миндаля, 2 ст. л. топленого масла, молотый шафран на кончике ножа, 1 палочка корицы, ½ ч. л. молотого кардамона.

Миндаль очистите от кожицы, обсушите и измельчите в блендере. Морковь натрите на мелкой терке. ½ ст. воды влейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте морковь, доведите до кипения на небольшом огне и готовьте, помешивая, 5-7 минут.

'Морковная халва'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Рождественский кекс с творогом

stollen-s-tvorogomДля прямоугольной формы: около 400-500 г муки, ½ пакетика пекарского порошка, 125 г сахара, 125 г творога ( творого протереть и разбавить парой ложек сметаны), 125 г сливочного масла, 100 г рубленного миндаля, 100 г изюма (пропитанного алкоголем),  по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов, 1 яйцо, цедра и сок 1 лимона.

Для пропитки: еще около 50 г сливочного масла и сахарная пудра.

'Рождественский кекс с творогом'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...

Миндальные пирожные с ромом

mindalnie-pirojnieДля рубленого слоеного теста — порубить 100 грамм масла и 200 грамм муки (около шести столовых ложек), добавив щепотку соли. Потом подлить потихоньку 5-6 столовых ложек воды, смешанных со столовой ложкой рома. Если тесто густовато, подлейте еще ложку-две воды. Все продукты должны быть холодными, а тесто замешивайте быстро. Готовое слепите в шар и положите в холодильник на часок.

Почистите миндаль и порубите его в мелкую крошку блендером или в комбайне. Добавьте 50 грамм сливочного масла и 4 столовых ложки сахарного песка. Смешивайте до получения густой массы, добавьте столовую ложку рома. Оставьте при комнатной температуре.

'Миндальные пирожные с ромом'

0 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 50 votes, average: 0.00 out of 5 (0 votes, average: 0.00 из 5, rated)
Loading ... Loading ...