Все самое вкусное тут
100 гр миндаля, 2 ст.л. сливочного масла, 200 гр шоколада, 2 яйца, 30 гр сахара + сахар для обсыпки, 100 гр муки, 0,5 ч.л. соды.
Миндаль очистить от кожуры (обдать кипятком), поджарить его в духовке до золотистого цвета (при температуре 160 гр), когда он остынет, мелко размолоть.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
На 1 яйцо 50 г сахара, 60 г сливочного масла, ванильный сахар, чайн. ложка ароматического ликёра, 40 грамм муки и 30 грамм молотого миндаля (или 70 г муки).
Для начала растопите 60 грамм масла. Смажьте формочки сливочным маслом. Одно яйцо взбейте с двумя столовыми ложками (50 грамм) сахара. Добавьте ванильный сахар или другой ароматизатор.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...
4 белка, 220 г сахарной пудры, 120 г миндальной муки, 1 ст л сахара, щепотка соли
Для крема: 100 г черной смородины, 100 г белого шоколада.
Взбиваем белки с солью в упругую пену, тонкой струйкой всыпаем сахар, снова взбиваем до блеска.
Аккуратно всыпаем миндальную муку с пудрой, вымешиваем силиконовой лопаткой.
'Макаруны с черной смородиной'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
форма 26 см:
Для теста: 100 г охлажденного сливочного масла, 175 г муки, 75 г сахарной пудры, 50 г миндаля.
Для начинки: 100 г сливочного масла, 2 ст.л. яичного ликера, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. ванильного сахара,
3 большие хурмы, 4 ст.л. абрикосового мармелада, 1 ст.л. апельсинового ликера, 100 мл сливок для взбивания, 1 ст.л. сахара.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Ингредиенты для формы 28 см: 4 яйца, 200 гр. чернослива без косточек, 100 гр. очищенного миндаля, 150 гр. сахара, 200 мл. молока, 300 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 8 гр. разрыхлителя, сливочное масло для формы, сахарная пудра для покрытия.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто: 100 г сливочного масла комнатной температуры, 150 г сухого творога, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, ¼ чайн. ложки соли, лимонная цедра, 200 -250 г муки.
Начинка шоколадная: расплавить на водяной бане 150 гр шоколада + 2 ст.л. молока, добавить в шоколад 2 стол. ложки горького какао, 50 г миндальной муки.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Расчитан на долгое хранение — до 2 месяцев.
Изюм 2х видов, курага, 50 г миндаля, 200г масла и 200г сахара, 4 яйца, разрыхлитель, корица, мускатный орех и гвоздика, 250 г муки.
Замоченные в алкоголе сухофрукты (изюм тёмный и светлый, курага) вываливаем в миску, присыпанную ложкой муки. Сверху еще присыпаем мукой и перемешиваем. Муку берем из отмеренного на кекс количества (250г). Масло взбить с 150 г сахара, добавлять по одному яйца и взбивать.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для коржа: 1 стакан миндаля, 1 стакан фундука, 2 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стакана сахара, 7 белков, ½ чайн. ложка лимонного сока.
Для крема: 1,5 стакана сливок для взбивания, 3 стол. ложка сахарной пудры, 2 чайн. ложки крепкого кофе эспрессо, 1 чайн. ложки кофейного ликёра.
Форма 30×40 см.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Бисквит джоконда отличается от всех остальных видов бисквитов тем, что в нем яйца взбиваются не с сахаром, а с миндально-сахарной пудрой 1 : 1. Сливочное масло присутствует не во всех рецептах джоконды, и в принципе, для торта оно не обязательно. Однако если бисквит печётся для рулета — масло добавляется всегда — оно хоть и делает тесто более плотным, зато обеспечивает большую эластичность.
Джоконду традиционно пекут очень тонким листом и очень короткое время. В результате получается гибкий пористый бисквит, с нейтральным вкусом.
Однако этот бисквит обладает двумя замечательными свойствами:
— он легко сворачивается в рулет без трещин и разрывов ( особенно, если добавленно сливочное масло
— он впитывает много сиропа, принимая его вкус, при этом не крошится, не размокает, не сминается под тяжестью крема.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На разъёмную форму 23 — 24 см: 175 г горького шоколада не менее 72% какао, 175 г сливочного масла, 160 г ( 2/3 ст.) сахара, 4 яйца (разделёные на белок и желток), 2 ст.л. бренди / рома, 75 г миндальной муки или ½ ст миндаля (смолотого в муку), 35 г (¼ ст ) пшеничной муки, чуть соли.
Ганаш из : 175 гр шоколада, 125 мл сливок, 1 ст.л. рома.
Растопить масло с шоколадом на водяной бане. Взбить желтки и 1/3 ст сахара до пышности и белизны.
'Шоколадный торт «Царица Савская»'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...