Для теста смешайте 125 г размягченного масла со 150 г сахара в крем, добавьте яйцо и один желток, пару ложек рома. В смесь добавьте 300 г муки и замесите мягкое тесто. Его надо разделить на две части (1/3 и 2/3), большую раскатать и выложить ей форму.
Выложите форму (диаметром 20-22 см) высотой 3-4 см тестом, посыпьте 50-ю г миндаля мелкомолотого, положите полкило очищенной от косточек черешни. Сверху тоже присыпьте ложечкой миндаля. Закройте тестом и слепите края, срежте излишки с краёв. Прополите несколько дырочек для выхода пара. Пеките 1 час при 170С. Ешьте теплым или холодным.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
100 грамм сливочного масла (оставить минут на 40, чтобы оно стало мягким), 40 грамм сахарной пудры, 1 белок (комнатной температуры), ваниль или ванильный сахар, 160г муки.
Самый известный австрийский песочный торт. Мменно этому пирогу хорошо поджаренное тесто придает особую пикантность.