В небольших силиконовых формочках. 2 большие очень спелые хурмы, 1,5 ст. муки, 1,5 ст. коричневого сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, сок половины лимона, 1,5 ч. л. разрыхлителя, по ½ ч. л. имбирного порошка и молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, масло для смазывания.
Просейте муку с разрыхлителем в миску. Добавьте все специи и перемешайте. Отдельно взбейте масло с сахаром до пышности.


