Все самое вкусное тут
Каша: ½ стакана хорошо разваривающегося риса, 500 г воды.
Опара: рисовая каша, 10 г свежих дрожжей, 100 г холодного молока.
Тесто: опара, 250 г пшеничной муки, 200 г молока + еще до достижения нужной консистенции, 2 ч.л. соли, 3 ст.л. сахара, 3 желтка, 3 белка.
Рис разварите в воде, постоянно помешивая, чтобы получилась жидковатая каша.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
300 гр. малосольной рыбы (сёмга.форель,лосось), 150 гр. творожного сыра, 100 гр. отварного риса, немного укропа.
Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр,рис,порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв,внахлёст). Ломтики рыбы положить внахлёст на пищевую плёнку (чтобы один кусочек заходил наполовину на другой).
'Рулет с семгой, рисом и творожным сыром'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто: 150 грамм муки; 200 грамм кефира; 2 ст.л. оливкового масла; 3 яйца; 1 ч.л. разрыхлителя теста; ½ ч.л. соды; 1 ч.л. укропа; 1 ч.л. тмина.
Начинка: 300 грамм филе рыбы; 3 ст.л риса; 1 яйцо; 70 грамм репчатого лука; укроп, соль, перец острый.
Для заливки: 5 ст.л. томатной пасты; 3 ст.л. молока. Для присыпки: 3 ст.л. картофельных хлопьев.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Грузинская кухня.
250 г белой фасоли, 1 средняя луковица, 1 средняя морковь, 1 средний помидор, ½ стакана круглозерного риса, по 1 среднему пучку петрушки, кинзы и укропа, 2 стол. ложки сливочного масла, чеснок, соль.
Фасоль перебираем и замачиваем на 8-10 часов в холодной воде, сливаем воду и добавляем свежую в пропорции 1 : 5, варим 1.5 часа до мягкости.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Филе куриное — 600 г, лук репчатый — 1 шт, тыква (сырая, очищенная) — 300 г, чеснок — 2 зуб., рис (вареный) — 1 стакан, 1 яйцo, сметана (или майонез) — 1 стол. ложки, сливки (20% (для соуса)) — 200 мл, томатная паста (для соуса) — 2/3 стакана, вода (для соуса) — 1 стакан, соль (по вкусу).
(1 votes, average: 4,00 из 5, rated) Loading ...
2 тушки кальмара (разморозила), 5 маленьких картошек, 1 луковица, 3 стол. ложки риса, 3 зубчика чеснока, четвертинка красного чили перца, 800 мл кипятка, 2 чайн. ложки лимонного сока, 3 стебля зеленого лука, 5 черных оливок, 2 стол. ложки оливкового масла, соль.
Нарезала кальмары. Очистила картошку и нарезала дольками.
Нагрела масло в кастрюле. Добавила кальмары, жарила минутки 2-3. Очистила луковицу, крупно нарезала и в кастрюлю, размешала, минутки 2-3.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...Пирог размером со стандартный противень ( 30×40 см).
Простое дрожжевое несдобное тесто: 500 г муки, 15 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 желтка ( или одно яйцо), 50 гр растопленного сливочного масла или 1\4 стакана растительного масла, 0,5 чайн. ложки соли, 1,5 ст. воды.
Начинка: 1 стакан риса, 2-3 сваренных вкрутую яйца, 50 гр мягкого сливочного масла, около 1 кг свежего филе белой рыбы.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек), 1 средняя луковица, 1 морковка, 1 сладкий красный перец, 100 г зеленого горошка, 500 г длиннозерного риса, 100 мл белого сухого вина, 2 зубчика чеснока, острый перец, ½ ч.л. молотого кумина (зиры), соль, перец, 50 мл нейтрального растительного масла для обжаривания, 0,5 л куриного бульона.
Курицу разрезать на 8 частей, каждый кусок проколоть в нескольких местах ножом, натереть толченым чесноком, посолить, поперчить, добавить зиру и острый перец, залить вином и мариновать 15-30 мин. Пару раз перевернуть.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
На 4 порции: 300 г круглого риса Арборио, 200 г болгарского перца, 200 г зеленого яблока, 1 луковица-шалот, 3 солт. ложки мягкого сыра, 10 г сливочного масла, 2 стол. ложки растительного масла, 1 литр овощного бульона, 2 айнч. ложки карри, соль и перец.
Пассеровать порезанный мелко лук с небольшим количеством растительного масла. Добавить перец, порезанный кубиками и неочищенное от кожуры яблоко, порезанное не очень тонко ломтиками. Обжарить 1 минуту.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Мясо нерезать мельче чем на гуляш, посолить, дать настоятся. Обжарить в растительном масле в казане, готовое – вынуть в отдельную посуду. В том же масле протушить крупно нарезанный лук и морковь. Длиннозернистый рис помыть, залить кипятком и слить. Рис высыпать в готовые овощи, добавить специи (зиру, перец, барбарис и кориандр), перемешать, влить хорошо посоленный кипяток на три пальца выше уровня риса.Выложить сверху мясо,закрыть казан крышкой и накрыть крышку плотно мокрым полотенцем.
Готовить на минимальном огне около получаса.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...