Все самое вкусное тут
На форму 22 см в диаметре:
Тесто: 300 г муки, 200 г холодного сливочного масла, 100 г ледяной воды, щепотка соли, несколько капель лимонного сока.
Начинка: 1 кг вишни (косточки удалить), 200 г сахара, 2 ст л крахмала, по ¼ чл корицы, муската и соли, 2 чл лимонного сока, 2 ст л сливочного масла.
'Классический пирог из размороженной вишни'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Рубленое пресное тесто — 100 г масла, 200 г муки, щепотка соли и 5-6 ложек воды. Сначала масло с мукой рубим в крошку, потом добавляем соленую воду, а можно и вначале муку посолить. Тесто должно полежать в холодильнике часок. Потом его выкладываем в форму, срезаем лишнее и накалываем вилкой или ножом. Печем 15 минут при 200С, положив бумагу и насыпав бобовые или шарики.
150 г грецких орехов рубим вместе с двумя ложками (с горкой) коричневого сахара. Абрикосы режем на четвертинки (около 600 грамм). Укладываем ровно шкуркой вниз на тарелку. Поливаем тремя ложками алкоголя и оставляем на полчаса пропитаться.
'Абрикосовый пирог с грецкими орехами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для рубленого слоеного теста — порубить 100 грамм масла и 200 грамм муки (около шести столовых ложек), добавив щепотку соли. Потом подлить потихоньку 5-6 столовых ложек воды, смешанных со столовой ложкой рома. Если тесто густовато, подлейте еще ложку-две воды. Все продукты должны быть холодными, а тесто замешивайте быстро. Готовое слепите в шар и положите в холодильник на часок.
Почистите миндаль и порубите его в мелкую крошку блендером или в комбайне. Добавьте 50 грамм сливочного масла и 4 столовых ложки сахарного песка. Смешивайте до получения густой массы, добавьте столовую ложку рома. Оставьте при комнатной температуре.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Рубленое слоеное тесто (200 г муки, 100 г масла, щепотка соли, несколько ложек ледяной воды), 4 сладких яблока, 3 яйца, 6 стол. ложек сахара, рюмка ароматического алкоголя.
Тесто раскатайте, выложите в форму, проведите скалкой по краям, чтобы подровнять, наколоть вилкой, и дно и стенки. Положите бумагу, сверху бобовые или керамические шарики и выпекайте около 20 минут при 200С.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Рубленое тесто: 200 гр муки, щепотка соли и 100 гр масла. Порубите продукты, добавьте 5 стол. ложек ледяной воды и замесите тесто. Тесто охладите 30 мин, затем раскатайте и выстелите высокую форму. Наколите корж вилкой, постелите бумагу, насыпьте бобовые или шарики и выпекайте 15 минут при 200С.
Поджарьте 150 грамм сырокопченой грудинки, смешайте 200 мл сливок (10-20%), 2 яйца и 100 гр натертого сыра. Выложите на корж грудинку, залейте сырной смесью и выпекайте 20 минут при 200С. Через 5 мин можно резать и есть!
http://chadeyka.livejournal.com/76743.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Тесто - сладкое рубленое (200 гр муки, щепотка соли, 50 грамм сахара, 100 грамм масла, 1 яйцо). Тесто раскатать, выложить небольшую форму и подморозить в холодильнике 40 мин.
Начинка: 2 стол. ложки муки, 3 стол. ложки сахарной пудры, 200 гр творога. Порубите в крупную крошку ножом, ни в коем случае не месите, иначе получится тесто. Выложите в охлажденную форму и посыпьте 200 гр черники. Посыпьте миндалем (или другими орехами), также можно вилкой сделать фигурный край. Выпекайте 25-30 минут при 200С до слегка румяного цвета.
http://chadeyka.livejournal.com/78083.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для рулетиков: крем из 2х желтков (на 1 желток 100 мл молока, по 10 г сахара, сахарной пудры и муки), 25 г изюма (замоченного в ароматическом алкоголе), слоёное рубленное или творожное тесто.
Тесто раскатать в прямоугольник, намазать аремом и посыпать изюмом. Свернуть рулетом и положить в морозилку на 20 минут. Потом нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, выложить на противень и печь 30 минут при 200С.
http://chadeyka.livejournal.com/82206.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Рубленое тесто (из 200 грамм муки), 300 г 20% сметаны, 75 г сахара (3 стол. ложки), по 1 стол. ложке крахмала и муки, пакетик ванильного сахара.
Тесто выложить в форму, наколоть и поставить в холодильник. Для заливки смешать сметану с тремя столовыми ложками сахара, добавить крахмал и муку, ванильный сахар. На тесто выложить разрезанную пополам клубнику. Залить сметанной смесью.
Печь 40 минут при 200С. Готовый пирог полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.
http://chadeyka.livejournal.com/82442.html
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Для формы диаметром 20 см: 200 г муки, 100 г масла, щепотка соли, 4 средних яблока, сок половины лимона, 50 г сахара, растертая головка одной гвоздички, щепотка мускатного ореха, 50-60 г грецкого ореха, 100мл ледяной воды.
Приготовить слоёное тесто: смешайте муку (200 грамм) с кусочками масла (100 грамм) и щепоткой соли и растирайте, чтобы образовалась крошка.
4 средних яблока почистить и нарезать осьмушками, а потом тоненькими ломтиками (я использую комбайн). Полить их соком половины лимона и посыпать коричневым сахаром в кол-ве 50 грамм или 2 столовых ложки с горкой.
'Яблочный пирог с грецкими орехами'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Хороший десерт к горячему чаю. Форма 22 см в диаметре.
Приготовим карамельный сироп: в кастрюлю нальем 50 грамм воды, положим 150 грамм сахара и поставим на средний огонь, не мешая, пока сахар не начнет темнеть. Зальем в горячую карамель 200 мл сливок (22%) и оставим на медленном огне, помешивая, пока карамель не растворится и масса не станет однородной. Оставим в мисочке остывать.
'Яблочный пирог с карамельным кремом'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...