Для теста на 25-30 мелкой самсы: 250 г муки, 150 мл воды, 0.5 чайн.ложка соли, 50 г топлёного масла
Для начинки: 350 г очищенной тыквы, 1 маленькая луковица, 30 г сливочного или топлёного масла, соль, красный острый перец по вкусу.
Муку просейте на доску. Соль растворите в воде и замесите крутое тесто из муки и воды. Тесто заверните в плёнку и оставьте отдохнуть примерно 30 минут. Если тесто будет слишком мягким, нужно подсыпать на стол муку и продолжать месить тесто, чтобы оно взяло ещё муки.
'Самса слоёная с тыквой'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
Тесто: мука, вода, яйцо, соль по вкусу — замешиваем, настаиваем.