Тесто: 250 гр муки, 1 яйцо, 175 гр теплой воды, ½ ч ложки лимонного сока, щепотка соли, 125 гр растопленного сливочного масла (для последующего смазывания), 500 гр сладкого творога, 2 горсти изюма
Муку просеять, сделать в середине углубление. Влить яйцо, воду, сок лимона и посолить. Быстро замесить тесто, можно использовать кухонный комбайн.

Тесто: 250 г муки, 125 мл воды, 1 яйцо, 2 л. растительного масла.
500 г замороженной вишни, 150 г муки, щепотка соли, ложка растительного масла, 100 мл теплой воды, 50 г изюма, крепкий чай, 100г молотого миндаля, немного корицы, 50 г сахара.