Все самое вкусное тут
Нам понадобятся (на 10-12 порций): 390 гр пюре из черники, 20 кукурузного крахмала, 250 гр белков (7 мелких французских яиц), 45 гр сахара.
Для сахарного сиропа: 200 гр сахара на 60 гр воды.
Разогреть духовку до 190 градусов. Поставить вариться сахарный сироп на слабом огне с термометром до 120 градусов (займёт около 15 минут).
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...
На 4 порции: 70 г хорошего черного горького шоколада, 50 г сливочного масла, 70 г сахара, 2 желтка и 4 белка (комнатной температуры).
Для начала подготовим тарелки (с углублением в дне) или формочки для запекания (с достаточно высокими бортиками). Хорошо намазываем тарелку сливочным маслом, насыпаем сахар. Высыпаем его обратно, надо, чтобы он прилип к стенкам, аккуратно чистим края и отправляем тарелки в холодильник.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...