Все самое вкусное тут
250г макарон твёрдых сортов пшеницы, 3 ст.ложки сливочного масла, 3 ст.ложки муки, 1 чайн. ложка порошка горчицы, 1,5 чашки молока, 1 большое яйцо, 350г тертого сыра (Грюйер, Чеддер), 1 ч. ложка соли, перец, мускатный орех по вкусу, сухарики для посыпки .
Предварительно разогреть духовку до 180С. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и сварить макароны почти до готовности (al dente).
'Макароны, запечённые с сыром'
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated)
Loading ...
На 10 порций: 800 гр свинной вырезки (филе), 4 тонких ломтика сыра, 4 тонких ломтика ветчины, соль. перец, 2-3 яйца, 6 стол ложек муки, 200 гр панировочных сухарей, топленое масло для жарки.
Утром в день праздника вырезку помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать кусочками толщиной ок 2 см.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
3 + ¼ чашки муки, чашка с горкой тертого сыра (на самой мелкой терке), ¼ чашки сахара, 1-2 ч. ложки соли (зависит от того насколько соленый сыр и какие наполнители будете брать), 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, чашка орехов (можно соленый арахис взять и исключить соль).
Разогреть духовку до 180 гр С.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
Говяжий фарш — 800 гр., лук — 2 средние луковицы, 1 яйцо, соль, черный перец.
Для начинки: 3 отварных яйца, 2 средние луковицы, сливочное масло.
Для панировки: булку порезать кубиками, подсушить; 1 яйцо.
Фарш повторно пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить специи. Хорошенько вымесить. Добавить яйцо и еще раз вымесить. Убрать в холодильник — пусть постоит.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...
500-600 г куриного фарша с жирком, 4 мелко порезанных зубчика чеснока, петрушка, 1 морковка (натёртая на мелкой тёрке), кари, базилик, душистый перец, 1 сырое яйцо, пол стакана молотых сухарей, кусок чёрствого белого хлеба.
Всё тщательно перемешиваем. Оставляем фарш на пол часа при комнатной температуре. Солим фарш по вкусу. Очень острым ножом режем, чуть зачерствевший, белый хлеб на маленькие ломтики. Длина — около сантиметра, а в сечении 2-3 мм.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...500 г креветок ( свежих или размороженых, но не варёных), 50 гр сливочного масла, 2 зубчика чеснока и 1 веточка свежего розмарина, 1\2 стакана крупных белых сухарей, 4-5 ложек густого (отвешеного) несладкого йогурта или козий сыр.
'Креветки по-средиземноморски'
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...1 большой огурец, 3-4 помидора, половинка сладкого перца, оливковое масло, пара веточек зелени, соль, перец.
Огурец и помидоры очистить от кожуры (помидоры для этого залить кипятком на 1-2 мин. и резко охладить водой). Из помидоров и сладкого перца приготовить пюре блендером (комбайном или проч.), огурец натереть на средней тёрке. В тарелку перед подачей налить пюре, насыпать порцию огурца, посолить и поперчить, добавить чайную ложку оливкового масла.
К супу желательно подать маленькие квадратные сухарики из батона (пожарить на сковороде или высушить в духовке).
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated) Loading ...2 крупных баклажана (4-5 мелких), 2 мясистых помидора, 1 кислое яблоко, 1/3 батона, 2 чайных ложки горчицы, 1 стол. ложка майонеза, соль.
Баклажаны почистить, нарезать некрупными кубиками и обжарить до румяного цвета почти без масла, остудить. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками. Из батона приготовить сухарики: срезать корку, нарезать кубиками мякоть, поджарить на сковороде (с 1 ложкой масла) постоянно помешивая – до сухости. Помидоры нарезать кубиками. Салат смешивать сразу перед подачей на стол, иначе сухарики размокнут.
(1 votes, average: 5,00 из 5, rated) Loading ...