Блюдо, похожее на консерву в собственном соку.
1 помидор, 1 луковица, 2 филе морского окуня (тиалапии, скумбрии или другое), соль, перец, 2 пластинки лимона, бальзамический или винный уксус, 1 чайная ложка маонеза.
Филе разрезать на поперёк на куски по 8-10 см, чтобы вместе получилось чётное количество. Посолить, поперчить, залить 3% (разведённым 6%) уксусом на 10-15 минут. Филе отжать, сделать сендвичи: кольцо лука, кусочек рыбы (намазать слегка майонезом), пол-дольки лимона, колечко помидора, снова рыба (намазать слегка майонезом) и лук. Сендвичи плотно завернуть в фольгу, поставить запекаться в духовку при 200 градусах на 30 минут.
Подавать горячими в разобранном виде, без лука и лимона, помидор оставить лежать на филе.
(0 votes, average: 0,00 из 5, rated)
Loading ...