Как приправа к сендвичам с мясом и курице-мясу.
1 кг крупного лука, 1,5 кг очень спелых груш и 1,5 кг недозрелых груш, около 200 мл рафинированного растительного масла, упаковка пектина (для застывания мармелада), 2 стакана сахара, 1 ч.л. кайенского перца, 2 ст. ложки соли, 1 стакан яблочного уксуса.
